Bỏ Túi Cách Bảo Quản Thạch Củ Năng Nhiều Màu Sắc Giòn Ngon Để Được Lâu

Thạch củ năng hay còn gọi là rau câu là món ăn ngon mát cho những ngày hè, có thể kết hợp cùng trà sữa hay chè để tạo hương vị đặc biệt cho các món tráng miệng. Thế nhưng, nếu bạn làm quá nhiều, không ăn hết thì cần cách bảo quản thạch củ năng như thế nào. Hãy cùng anthienphat.com tìm hiểu cách bảo quản thạch củ năng giòn ngon, để được lâu ngay dưới đây nhé.

Đang xem: Cách bảo quản thạch củ năng

Tìm hiểu công dụng của món thạch củ năng

Củ năng hay còn có tên gọi khác là củ mã thầy với lớp vỏ ngoài màu đen, ruột trắng. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị giòn giòn, mọng nước và ngọt mát của củ năng.

Củ năng có chứa rất nhiều vitamin cùng một số chất khác có tác dụng giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tim mạch, da và tóc, giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Vì vậy, củ năng là món ăn ngon, mát và bổ trong những ngày hè, được ăn kèm với chè hay trà sữa.

Thạch củ năng với phần nhân bên trong là củ năng và bên ngoài là lớp bột năng tạo vị ngọt thanh, vừa dẻo lại giòn rất thu hút trẻ nhỏ.

Thạch củ năng bảo quản được bao lâu?

Thạch củ năng khi đã nấu chín xong mà ướp nước đường thì chỉ dùng được trong ngày. Nếu thạch đã áo bột năng thì phải mang đi luộc ngay. Không bảo quản trong ngăn đông hay ngăn mát được vì để như vậy sẽ bị ốc trâu.

Cách bảo quản thạch củ năng

cách bảo quản thạch củ năng
cách bảo quản thạch củ năng

Cách bảo quản củ năng để được lâu

Củ năng gọt vỏ, thái hạt lựu rồi ngâm nước muối vài phút, rửa thật sạch và để ráo nước, sau đó cho vào hộp kín để vào ngăn đông tủ lạnh. Hoặc tốt nhất các bạn nên cấp đông nguyên củ năng tươi.

Cách bảo quản thạch củ năng qua đêm

Nếu bạn không dùng hết và muốn để thạch qua đêm thì cách bảo quản thạch củ năng là sau khi luộc và ngâm nước lạnh xong, bạn vớt thạch ra để trong hộp, đun sôi nước đường loãng, để nguội và đổ vào cùng thạch củ năng, đậy kín hộp cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Cách bảo quản thạch củ năng đã áo bột

Cách tốt nhất để bảo quản thạch củ năng là cất phần thạch củ năng sau khi áo bột (chưa luộc) vào túi hay hộp đậy kín vào ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần luộc như bình thường mà không cần rã đông. Đối với phần thạch đã luộc thì bạn chỉ nên dùng trong ngày vì bột năng dễ hỏng.

Thạch củ năng đóng gói

Với các loại thạch rau câu được đóng gói, đóng hộp sẵn, khi mua về mà chưa dùng đến bạn nên giữ nguyên trạng bao bì và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi thưởng thức hương vị thạch sẽ thơm ngon hơn.

Tùy theo từng sản phẩm mà thạch rau câu loại này có thời hạn sử dụng khác nhau, đa phần từ 6 – 12 tháng, chi tiết bạn có thể xem trên bao bì sản phẩm.

Cách bảo quản thạch rau câu

Thạch rau câu để được bao lâu?Các loại thạch rau câu sản xuất theo quy mô công nghiệp thường có thời gian bảo quản khá lâu, với các quy trình thanh trùng tốt và công nghệ bảo quản cao có thể dùng được trong khoảng 6 – 12 tháng trong tình trạng giữ nguyên bao bì và điều kiện nhiệt độ phòng.Còn với các loại thạch tự làm thủ công, nếu để tủ lạnh với điều kiện nhiệt độ phù hợp có thể dùng trong 15 ngày.Cách bảo quản thạch rau câu

Đối với thạch tự làm

Các loại thạch rau câu nhà làm sau khi đổ khuôn, bạn rau câu nguội và đông lại thì có thể dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong vòng 10 – 15 ngày.Khi để thạch rau câu bảo quản trong tủ lạnh bạn không được để gần những thực phẩm tươi sống, nặng mùi vì chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị, cũng như chất lượng của rau câu. Khi thấy rau câu bị vữa, có mùi lạ hoặc hương vị không còn như lúc trước nữa, bạn tốt nhất là nên bỏ đi.

Đối với thạch đóng gói sẵn

Với các loại thạch rau câu được đóng gói, đóng hộp sẵn, khi mua về mà chưa dùng đến bạn nên giữ nguyên trạng bao bì và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để khi thưởng thức hương vị thạch sẽ thơm ngon hơn.Tùy theo từng sản phẩm mà thạch rau câu loại này có thời hạn sử dụng khác nhau, đa phần từ 6 – 12 tháng, chi tiết bạn có thể xem trên bao bì sản phẩm.

Cách bảo quản thạch khoai dẻo

Thạch khoai dẻo hay bất kỳ loại topping nào với thành phần từ các loại bột (như trân châu), sau khi luộc chín bạn nên cho chúng vào hỗn hợp nước đường hoặc mật ong để bảo quản và dùng trong 8 – 10 giờ khi để ở nhiệt độ bình thường.Tránh cho thạch khoai dẻo và các loại thạch tương tự vào tủ lạnh, vì khi bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp rất dễ làm các viên thạch của bạn bị cứng lại, ăn mất ngon.Cách tốt nhất là bạn chỉ nên luộc một phần vừa đủ dùng, phần khoai dẻo chưa luộc có thể cho vào túi zip hoặc hộp kín rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy ra luộc lên. Với những viên thạch khoai dẻo chưa luộc được giữ trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể dùng được trong vòng 7 – 10 ngày.

Xem thêm: Một Số Các Cách Bảo Quản Thức Ăn Lớp 4, Giải Vbt Khoa Học 4: Bài 11

Cách bảo quản thạch phô mai

Đối với thạch rau câu phô mai

Phần thạch rau câu phô mai khi dùng không hết bạn cứ việc để nguyên trong khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại hoặc cho vào túi zip. Sau đó cất trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 3 – 4 ngày.Không để thạch rau câu phô mai quá lâu vì rau câu dễ tách nước hoặc teo lại mất ngon. Vi khuẩn trong rau câu cũng có thể phát triển, làm cho thạch của bạn bị biến chất.

Đối với thạch phô mai viên

Thạch phô mai viên sau khi làm xong bạn cho vào hỗn hợp nước đường (lượng nước đường để vừa ngập mặt thạch), để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này thạch phô mai viên sẽ dùng được trong 3 – 4 ngày mà không ngại hương vị bị giảm sút.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Mứt Rau Câu – Cách Làm Mứt Rau Câu Dẻo Cho Tết Thêm Trọn Vẹn

Trên đây là cách bảo quản thạch củ năng vừa để được lâu lại không bị dính vào nhau bạn nhớ áp dụng nhé. Chúc các bạn thành công với món thạch củ năng nhiều màu sắc, thơm mát này.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: