Cách Bảo Quản Silver Whip – Kem Topping Silver Whip Giảm Ngọt

Nếu bạn yêu bánh ngọt, có đam mê bất tận với bánh ngọt nói chung và bánh kem nói riêng, chắc hẳn bạn sẽ không thể không biết cái tên Topping cream được. Tuy biết về topping cream, nhưng nhiều bạn sẽ lăn tăn chưa nắm rõ được cách sử dụng cũng như bảo quản Topping creamsao cho tốt.Cùng anthienphat.com tìm hiểu Topping cream là gì? 6 lưu ý gì khi sử dụng và bảo quản topping cream.

Đang xem: Cách bảo quản silver whip

*

Bạn đã hiểu rõ về topping cream chưa?

Topping cream là một nguyên liệu khá phổ biến trong lĩnh vực làm bánh. Dù được sử dụng rất phổ biến vì giá thành rẻ, nhưng sử dụngvà bảo quản đúng cách vẫn không phải là điều dễ dàng. Đầu tiên, cùng nhau tìm hiểu, Topping cream là gì?

Topping cream là gì?

Topping cream là một loại kem tươi thực vật ít béo (low-fat-food, khá thích hợp cho người ăn kiêng) không có nguồn gốc từ sữa, thường được dùng để phủ lên bề mặt và trang trí bánh. Có một loại vẫn hay thường bị nhầm lẫn với topping cream, đó chính là Whipping cream. Thành phần của Whipping cream hầu như không có đường, chủ yếu là sữa bò chưa tách hết bơ với hàm lượng chất béo từ 36%-40%.

*

Có rất nhiều loại topping cream trên thị trường cho bạn lựa chọn

Thành phần

Topping cream được cấu thành từ các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và chất tạo đặc (hydrocoids), với một lượng rất ít chất béo.

Hương vị

Khác hẳn so với Whipping cream, topping cream được chiết suất từ sữa cho nên nó mang vị ngọt sẵn, vì vậytrong quá trình chế biến bạn không cần phải thêm đường. Topping cream có màu trắng tinh, nên nếu bạn muốn biến tấu màu sắc cho món này, bạn phải sử dụng màu thực phẩm. Vì thế, topping cream chỉ có mùi của hương liệu chứ không có mùi của sữa.

*

Được chiết xuất từ sữa nên topping cream có sẵn vị ngọt

Cách sử dụng

Với ưu điểm rất đứng kem và không bị chảy, Topping cream thường được sử dụng để phủ lên bề mặt của bánh và trang trí bánh. Bên cạnh đó cũng có vài loại topping cream còn được làm bánh Mousse, thay thế cho “người bạn” Whipping cream.

*

Toping cream còn được dùng để làm bánh Mousse

Cách bảo quản Topping cream

– Topping cream cần được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Khi mang ra sử dụng, bạn rã đông topping cream ở ngăn mát tủ lạnh từ 8-12h.

– Trong điều kiện vô trùng, bạn có thể bảo quản phần kem tươi không dùng hết từ 7 cho đến 10 ngày.

– Không được để topping cream chung với những loại thực thực phẩm nặng mùi như sầu riêng, hành tỏi,….. vì như thế sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của kem.

– Nên buộc miệng túi cẩn thận nếu sử dụng không hết kem, đồng thời nên lưu trữ phần kem này ở ngăn đông tủ lạnh.

Xem thêm: Bí Quyết Nấu Ăn: Cách Bảo Quản Mỡ Gà Thơm Vàng Để Được Lâu, Rán Mỡ Gà Thơm Vàng Để Được Lâu

– Nếu kem bị tách nước, bạn nên mang phần kem bị tách nước đi “chưng”. Nhớ khuấy đều cho phần kem lỏng ra rồi sau đó tiếp tục để lạnh lại rồi đánh bông.

– Với phần kem bị tách nước và bạn không thể cứu vãn được, hãy sử dụng để làm những món khác như kem tươi chẳng hạn.

*

Các cách bảo quản topping cream

Cách phân biệt nhanh giữa Topping cream và Whipping cream

Tiêu chí Topping Cream Whipping Cream
Đặc điểm

– Độ ngọt vừa phải

– Màu trắng tinh

– Chịu nhiệt tốt

– Độ ngọt vừa phải.

– Màu trắng ngà

– Khả năng nhuộm với màu thực phẩm khá tốt.

Ưu điểm

– Khi làm kem trang trí bánh, kem đứngvà ít bị chảy.

– Không chưa đường nên có thể thoải mái điều chỉnh lượng đường.
Nhược điểm – Không có độ ngậy – Chịu nhiệt kém, tan chảy nhanh hơn vo với Topping cream.

Với những típ về sử dụng và bảo quản topping cream mà anthienphat.com chia sẻ ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về topping cream cũng nhưnắm bắt được thêm các cách sử dụng -bảo quản topping cream một cách hợp lý và chính xác nhất. Đây cũng là những lưu ý cần nắm rõ nếunhư bạn đang mong muốn tìm việc đầu bếphoặc nhân viên bếp bánh.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Ruốc Nấm Đúng Cách, Mẹo Bảo Quản Ruốc Không Sợ Mốc

Topping cream là gì? 6 Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Topping cream
4.0 (520 đánh giá)

*

hongthuy95 | October 26, 2021
50+ Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Halloween điên rồ nhất

hongthuy95 | August 25, 2021
Học nhanh cách nấu 9 món súp Âu chuẩn vị

bientap | August 17, 2021
Bột mì số 8 là gì? Bột mì số 8 làm bánh gì?
hongthuy95 | June 17, 2021
Ikejime là gì? Quy trình 5 bước thực hiện kỹ thuật Ikejime c…
hongthuy95 | June 02, 2021
Kỹ năng bày đồ ăn và 4 nguyên tắc vàng đầu bếp cần tuân thủ
hongthuy95 | May 31, 2021
Chạnh lòng 7 cái Tủi không ai hay của người đầu bếp

Hãy để www.anthienphat.com giúp bạn có được công việc tốt nhất!

Nâng cao khả năng tìm kiếm việc làm Kết nối gần hơn với Nhà tuyển dụng Chia sẻ việc làm với người thân, bạn bè
×
Họ và tên (*)
Số điện thoại (*)
Email nhận tin tuyển dụng (*)
Ngành nghề (tối đa 3) (*)
Quản lý điều hànhSales/ Marketing/ Guest RelationLễ tân/ Thu ngân/ Đặt phòng/ Tổng đài/ BCHành lý, Đứng cửa/ Bảo vệBuồng/ Kho vải/ Giặt là/ VSCC/ Làm vườnẨm thực/ Bàn/ BarBếp/ Phụ bếp/ Rửa bátThể thao/ Thể thao nước/ Golf, GymVui chơi giải trí/ Spa/ Bar/ Pub/ Vũ trường/ KaraokeHành chính/ Nhân sự/ Thư kýTài chính / Kế toán/ Thu mua/ Thủ khoKỹ thuật/ Bảo dưỡngLái xeLữ hành/ Du lịch (HDV, ĐH Tour…)Y tếDự án BĐS/ Quản lý tòa nhàITThực tập sinhViệc làm sinh viênBán hàng onlineKhác
Lĩnh vực (tối đa 3) (*)
Khách sạn/ Khu căn hộResort/ Khu Du lịchNhà hàng/ Bar/ PubVũ trường/ KaraokeSpa/ Mát xa/ Thẩm mỹ việnSân GolfThể hình/ phòng tậpCông ty Du lịch, lữ hành, phòng véHàng không/ Sân bayDu thuyềnLao động ngoài nướcSiêu thị/ Rạp phim/ Dịch vụ công cộngDự án BĐS/ Quản lý tòa nhàCà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏCửa hàng/ Tiệm/ ShopTrường nghề/ Tuyển dụngCơ sở y tếKhác
Nơi muốn làm việc (tối đa 3) (*)
Toàn QuốcHà NộiHCMCLào CaiQuảng NinhHải PhòngNinh BìnhHuếĐà NẵngQuảng NamKhánh HòaBình ThuậnBà Rịa – Vũng TàuCần ThơKiên GiangAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBến TreBình DươngBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhHải DươngHòa BìnhHậu GiangHưng YênKon TumLai ChâuLạng SơnLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh ThuậnPhan ThiếtPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NgãiQuảng TrịSóc TrăngSơn LaThanh HóaTây NinhThái BìnhThái NguyênTiền GiangTrà VinhTuyên QuangVĩnh LongVĩnh PhúcYên BáiKhácNước ngoài
Tần suất nhận email (*)
Hàng ngày Hàng tuần Hàng tháng

Bạn luôn có thể thay đổi tần suất email, cũng như tạm ngừng bất cứ lúc nào!

Gửi việc cho tôi

Hãy để www.anthienphat.com tìm nhân sự tốt nhất cho bạn!

Hiệu quả (Effective): Tuyển đúng người – Tìm đúng việc Am hiểu (Acknowledge): Từng ứng viên và doanh nghiệp trong ngành nhà hàng – khách sạn Đồng hành (Together): Cùng sự phát triển của doanh nghiệp và sự nghiệp của ứng viên
×
Tên đơn vị (*)
Người liên hệ (*)
Số điện thoại (*)
Email (*)
Khu vực (tối đa 3) (*)
Toàn QuốcHà NộiHCMCLào CaiQuảng NinhHải PhòngNinh BìnhHuếĐà NẵngQuảng NamKhánh HòaBình ThuậnBà Rịa – Vũng TàuCần ThơKiên GiangAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBến TreBình DươngBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhHải DươngHòa BìnhHậu GiangHưng YênKon TumLai ChâuLạng SơnLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh ThuậnPhan ThiếtPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NgãiQuảng TrịSóc TrăngSơn LaThanh HóaTây NinhThái BìnhThái NguyênTiền GiangTrà VinhTuyên QuangVĩnh LongVĩnh PhúcYên BáiKhácNước ngoài
Gửi thông tin đăng ký tư vấn

Fanpage

Xem nhiều trong tháng

Xem nhiều nhất

TÀI TRỢ QUẢNG CÁO
Ứng dụng di động

Đăng ký sàn TMĐT số 2015-0205/ĐK/TMĐT của Bộ Công thương ; GXNCC Số 76/GXN-TTĐT, của Bộ Thông tin & Truyền thông

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: