Bật Mí 3 Cách Bảo Quản Nước Mắm Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Nước Mắm

Nước mắm là một trong những loại gia vị không thể thiếu của nhà bếp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết thời hạn sử dụng của nước mắm. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được nước mắm để được bao lâu?

Nước mắm để được bao lâu? Cách bảo quản nước mắm.Nước mắm là một trong những đặc trưng của văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Loại hương vị ngàn năm này đã trở thành linh hồn của văn hóa ẩm thực Việt. Hầu như trên mỗi mâm cơm của gia đình người Việt đều có một chén nước mắm đậm đà. Không những thế, nước mắm còn được dùng trong nấu ăn và nêm nếm các loại món ăn . Tuy nhiên không phải ai cũng biết thời hạn sử dụng của nước mắm. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được nước mắm để được bao lâu và cách bảo quản sử dụng nước mắm.

Đang xem: Cách bảo quản nước mắm

*

Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của ấm thực Việt

Quy trình sản xuất nước mắm và công dụngNước mắm có quy trình sản xuất khác với nước chấm thông thường. Cá và muối được trộn với tỷ lệ 3/1 và bỏ vào một thùng gỗ đóng chặt kín để trong một thời gian dài để lên men, sau đó thì lọc ra lấy nước cốt chính là nước mắm.

*

Nước mắm truyền thống được sản xuất thông qua quy trình chưng cất khép kín

Nhiều người vẫn thắc mắc với quy trình sản xuất truyền thống, không có chất bảo quản như vậy thì nước mắm để được bao lâu? Thực ra, trong quá trình ủ để lên men tạo thành nước mắm, muối dùng để ủ với cá đã tác động và tiêu diệt hết tất cả các loại vi sinh vật có hại mà người sản xuất không nhất thiết phải có một quy trình tiệt trùng nào.Có lẽ nhiều người không biết muối cũng chính là một chất bảo quản hoàn toàn tự nhiên. Bên trong muối có chứa các axit amin, chính nhờ chất này mà giúp cho loại nước mắm sản xuất theo quy trình truyền thống được bảo quản tự nhiên, không bị hư hại theo thời gian.Thực tế nước mắm để được bao lâu trong tự nhiên?Ngày xưa khi công nghiệp chưa phát triển, chưa có điều kiện bảo quản, ông bà ta thường tự chưng cất nước mắm rồi ủ trong các lu sành rồi cất ra để dùng dần dần. Bằng cách này nước mắm cũng có thể để dùng được đến vài năm mà ăn vẫn ngon.Ông bà ta cứ múc nước mắm từ lu sành ra các chai thủy tinh để dùng. Khi nào hết thì lại chưng cất mẻ khác hoặc mua mấy chục lít để gia đình dùng tiếp và ít để ý nước mắm để được bao lâu?Hiện nay, hầu hết các nước mắm được bán ra thị trường đều được bảo quản trong những chai thủy tinh nhỏ to tùy loại có nắp đậy kín, rất tiện cho việc sử dụng.Cách bảo quản nước mắm để sử dụng lâuĐể sử dụng nước mắm được thơm ngon và lâu hơn. Sau đây là một số cách bảo quản bạn có thể tham khảo.Vặn chặt nắp và đậy kínNước mắm sử dụng thơm ngon và tốt nhất trong vòng một tháng từ ngày mở nắp. Tuy nhiên vì lý do nào đó mà việc sử dụng này tạm ngưng và chậm thì bạn có thể đậy kín và chặt chai mắm lại là yên tâm. Vì các loại côn trùng thường rất dễ xâm nhập vào các loại thực phẩm tự nhiên như nước mắmBạn nên đựng nước mắm trong các chai thủy tinh là tốt nhất. Các chất trong nước mắm sẽ không tác động với thủy tinh và tạo ra các hợp chất gây hại cho sức khỏe con người.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Tôm Tươi Đi Xa An Toàn Đúng Cách, Cách Vận Chuyển Hải Sản Tươi Sống Đi Xa Hiệu Quả

*

Chén nước mắm thông thường có màu sắc vàng cánh gián rất đẹp mắt

Kiểm tra màu sắc nước mắm thường xuyênNước mắm thông thường có màu cánh gián hoặc màu vàng rơm. Nếu kiểm tra và phát hiện nước mắm có màu lạ như màu xanh đen, màu đen,.. thì hoàn toàn không nên dùng vì rất có thể gây ngộ độc cho cơ thể.Rất có thể nước mắm đổi màu do bạn đậy nước mắm không kỹ hoặc để ở nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục. Do đó bạn nên chú ý để các chai nước mắm ở nơi thoáng và khô, nhiệt độ điều hòa để nước mắm được bảo quản tốt nhất.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Dứa Đã Gọt Vỏ, Mẹo Đơn Giản Giữ Hoa Quả Tươi Lâu Sau Khi Gọt

*

Chén nước mắm tỏi ớt được nhiều người ưa thích dùng để chấm rau củ

Không nên cho nguyên liệu vào nước mắm và để lâuNgười Việt thường thích thêm một ít gia vị như bột nêm, đường, tỏi ớt vào nước mắm. Nhưng bạn chỉ nên dùng ngay và không nên để lâu. Thời gian lâu sẽ khiến cho nước mắm biến chất và không tốt cho sức khỏe.Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp ở trên đây sẽ giúp bạn biết được nước mắm để được bao lâu và một số cách bảo quản nước mắm được lâu hơn.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: