Cách bảo quản nước cốt chanh dây, lợi ích nước cốt chanh dây mang lại

Chanh dây ( hay còn gọi là chanh leo ) là loại quả thơm ngon, chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da. Chanh dây không chỉ dùng để làm sinh tố mà nó còn có thể làm nước sốt và siro. Thế bạn đã biết cách bảo quản nước chanh dây chưa? Hôm nay anthienphat.com xin chia sẻ đến bạn đọc cách làm siro chanh leo và cách bảo quản nước cốt chanh dây để dùng dần quanh năm.

LỢI ÍCH MÀ CHANH DÂY MANG LẠI

Chanh leo (hay còn gọi là chanh dây) là loại quả giàu dinh dưỡng bởi hàm lượng cao các loại vitamin (A, C…) và các khoáng chất tốt cho sức khỏe có trong quả.

Vitamin A có trong chanh dây có tác dụng giúp cải thiện thị lực, tốt cho tim mạch.
Vitamin C là chất chống oxy hóa, giúp duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, phòng chống cảm cúm rất tốt trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt như hiện nay.
Hàm lượng chất xơ trong chanh leo khá cao cùng với chất chống oxi hóa có tác dụng cải thiện tình trạng sức khỏe nên chanh leo được xếp vào nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Mỗi ngày một ly chanh leo vừa giúp bạn cải thiện tình trạng sức khỏe lại vừa giải tỏa cái oi nóng của mùa hè nóng bức này.

CÁCH CHỌN MUA CHANH DÂY TƯƠI NGON

• Những quả chanh dây ngon sẽ là những quả chín cây có vỏ ngoài bóng mịn, trơn nhẵn, nhìn căng mọng, có kích thước to.
• Khi cầm lên có cảm giác nặng tay, có độ cứng vừa phải, không bị xốp mềm hay quá nhũn và có mùi hương dịu, dễ chịu đặc trưng.
• Một mẹo nhỏ nữa để chọn chanh dây ngon đó chính là quan sát màu sắc của quả chanh dây. Nếu quả càng đậm thì sẽ càng chín, vị sẽ càng ngon.
• Tránh chọn mua những quả chanh dây có mùi lạ, có màu sắc loang lỗ, không đều màu hoặc đều màu mà có màu xanh tím hay xanh vàng. Vì chúng đều không còn tươi ngon hoặc vẫn chưa chín, có vị rất chua và ít nước.

Nước cốt chanh dây để được bảo lâu?

Nước cốt chanh dây sau khi nấu bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng dần được khoảng 1 tháng.

CÁCH BẢO QUẢN NƯỚC CỐT CHANH DÂY

Sau khi nấu siro chanh dây xong bạn nên để nguội hoàn toàn và bảo quản trong bình thủy tinh đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh!
Nhưng lưu ý khi dùng hũ đựng thủy tinh để bảo quản chanh dây bạn nên đảm bảo hũ thật sạch bằng cách rửa với nước rồi chần sơ qua nước sôi để khử trùng.
Ngoài ra, bạn nên hạn chế dùng chai nhựa để bảo quản siro chanh dây trong tủ lạnh. Vì đường trong siro có thể kẹo lại và gây khó khăn trong việc lấy và sử dụng

CÁCH LÀM SIRO CHANH DÂY THƠM NGON TẠI NHÀ

Chanh leo là loại quả có mùi đặc trưng, thơm và bổ dưỡng nên ai cũng muốn thưởng thức quanh năm. Thế nhưng, hoa quả nào cũng có mùa của nó, không phải lúc nào cũng có thể mua chanh leo được dễ dàng. Do đó, bạn hãy bỏ túi ngay cách làm siro chanh leo thơm ngon cho cả gia đình, để được lâu mà quanh năm lúc nào cũng sẵn sàng nguyên liệu để làm nước, mứt….

NGUYÊN LIỆU LÀM SIRO CHANH DÂY

• 1kg chanh leo.
• Đường cát trắng.
• Nước lọc.

DỤNG CỤ THỰC HIỆN

• Dụng cụ: Rây lọc, nồi, bát tô, thìa…

      1 . CÁCH CHẾ BIẾN SIRO CHANH DÂY SƠ CHẾ CHANH DÂY

Bổ đôi chanh dây, lấy phần ruột bên trong ra. Sau đó, bạn cho 300ml nước lọc vào và trộn đều.

Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn vào rây và lọc qua 2 – 3 lần để lấy nước rồi cho vào tô.

     2. NẤU SIRO

Cho 300ml nước chanh dây vừa lọc cùng 150gr đường phèn, 100gr đường cát và 2gr muối vào nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi đường tan hết.

Bạn cho 1 ống vani vào và đun tiếp thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp và để nguội là ta đã hoàn tất món siro chanh dây này rồi.

Lưu ý: Để siro lên màu đẹp thì không nên nấu siro ở lửa to.

      3. THÀNH PHẨM

Siro chanh dây sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng tươi đẹp mắt của chanh dây. Khi uống bạn chỉ cần cho thêm 1 ít đá viên vào là có thể thưởng thức được vị chua ngọt thơm dịu của thức uống này rồi.

Ngoài ra bạn cũng có thể pha chế siro chanh dây thành các món soda chanh dây hoặc có thể ăn kèm với đá bào và sữa chua!

LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN SIRO CHANH DÂY TẠI NHÀ

1. Chanh leo nên chọn quả hơi khô, có da nhăn.
2. Có thể thay đường cát trắng bằng đường phèn để siro có vị ngọt thanh.
3. Khi nấu siro, để nhận biết siro đã đạt hay chưa, bạn chỉ cần dùng thìa bằng kim loại nhúng vào. Nếu thấy siro dính vào thìa và chảy chậm thì chứng tỏ siro đã đạt.

Trên đây là cách làm siro chanh leo, nước cốt chanh leo và cách bảo quản nước cốt chanh dây thơm ngon tại nhà. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công công thức này để tạo ra những cốc nước chanh leo thơm ngon bổ dưỡng nhé. Chúc bạn và gia đình thật nhiều sức khỏe!