Bật Mí Cách Bảo Quản Ngao 2 Cồi Sống Lâu Nhất,

Ngao 2 cồi là loại hải sản ngon – bổ – rẻ được ưa chuộng tại các quán ăn với những món quen thuộc như: ngao 2 cồi nướng mỡ hành, ngao 2 cồi hấp thái, ngao 2 cồi sốt me, cháo ngao 2 cồi… Ngao hai cồi được biết đến như một thần dược dành cho các quý ông, đặc biệt hơn, loại thực phẩm này cũng rất tốt cho sức khỏe con người. Trong bài viết dưới đây, chúng ta cùng anthienphat.com tìm hiểu

Đang xem: Cách bảo quản ngao 2 cồi sống

Ngao hai cồi sống ở đâu?

Trước khi đi vào tìm hiểu cách bảo quản ngao thì chúng ta sẽ tìm hiểu về nguồn gốc của ngao 2 cồi.

Ngao hai cồi sống ở các vùng biển có độ mặn tương đối cao, nhiều cát sỏi, các vùng biển cận nhiệt đới hay nhiệt đới. Cồi ngao rất to, thịt thì nhiều hơn các loài ngao khác cùng với vị ngọt thơm.

Ăn ngao hai cồi có tác dụng gì cho cơ thể

Ngao hai cồi theo đông y cho rằng thịt của nó có tính hàn, vị ngọt đặc trưng của hải sản. Ngoài ra, còn có tác dụng tiêu độc, giải khát, tiêu đờm,… Chính vì thế trong một số trường hợp thực phẩm này còn được dùng để chữa các bệnh như ho đờm, viêm loét dạ dày, băng huyết, trĩ và bỏng.

Thậm chí, thịt ngao còn có thể chữa được bệnh phù do tích nước, vết thương, bướu cổ, hen suyễn, âm hư, tiểu đường, viêm phế quản. Như vậy, bạn có thể thấy thịt ngao có rất nhiều tác dụng không chỉ cho nam mà cả nữ.

Với nhiều cách chế biến khác nhau tạo thành những món ăn ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và những người thân trong gia đình sức khỏe tốt.

Đặc biệt hơn, không chỉ thịt ngao có tác dụng mà ngay cả vỏ ngao khi phơi khô và nghiền nhỏ thì cũng mang đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe như: chữa mụn, tan đờm. Bạn có thể sử dụng bằng cách sắc hoặc uống bột với liều từ 12-20g.

Cách lựa ngao hai cồi tươi sống

Để mua được ngao 2 cồi tươi sống đầu tiên thì bạn cần phải lựa chọn và đảm bảo ngao tươi sống 100% nhé! Bạn có thể lựa chọn mua ở siêu thị, chợ hải sản hay các chợ đầu mối bán rất sẵn giá cũng rẻ. Lựa chọn ngao mở miệng, không chọn ngao khép chặt miệng, nếu có thì cậy thử xem nếu ko cậy được thì rất có khả năng ngao đó đã bị chết.

Sai lầm khi bảo quản ngao 2 cồi

Có một sai lầm mà nhiều chị em mua ngao hai cồi thường mắc phải, đó là để ngao vào trong tủ lạnh. Nhưng với hải sản mà đặc biệt là ngao 2 cồi sống, khi để trong tủ lạnh ngao sẽ bị ngạt và nhanh chết.

Vì nhiệt độ trong tủ lạnh thấp và hoàn toàn thiếu không khí nên thực phẩm như ngao 2 cồi sống sẽ rất dễ chết. Chính vì thế, chị em cần lưu ý điểm này, tuyệt đối không để ngao hay bất cứ loài hải sản sống nào vào tủ lạnh để bảo quản nhé!

Một sai lầm nữa khi bảo quản ngao là để ngao trong môi trường nóng hoặc nắng lớn. Vì ngao hai cồi sống trong môi trường nước, nhiệt độ khá thấp nên chúng không thể chịu được nhiệt độ quá cao, dẫn đến làm chết ngao.

Cách bảo quản ngao hai cồi sống lâu

Cách bảo quản ngao hai cồi sống không khó. Bạn bảo quản bằng cách ngâm ngao vào trong nước lã, cho thêm chút muối vào hòa tan. Lưu ý là nước muối có độ mặt vừa phải và ngâm chúng trong 2-3 tiếng, sau đó mang ra nơi mát mẻ, hơi ẩm một chút.

Một cách khác bạn có thể tham khảo đó là nếu như bạn muốn dùng ngao trong khoảng 1 tuần trở lại thì có thể ngâm ngao 2 cồi vào nước muối hòa tan vừa phải và để nguyên vậy. Cách này giúp ngao vừa giữ được độ tươi ngon mà còn làm sạch cát trong ngao.

Không nên bảo quản ngao trong tủ lạnh:

Hay bị lầm tưởng mọi loại thực phẩm đều bảo quản được trong tủ lạnh kể cả hải sản tươi sống. Nhưng với hải sản, đặc biệt là ngao sống, khi để trong tủ lạnh ngao sẽ có thể bị ngạt, sốc và chết đi. Vì nhiệt độ trong tủ lạnh thấp và thiếu không khí nên thực phẩm còn sống như ngao sẽ nhanh chết, để lâu sẽ bị hỏng và không dùng được nữa. Nếu không muốn bỏ ngao đi thì bạn nên để ý điều này, không nên giữ ngao sống trong tủ lạnh.

Tránh những nơi có nhiệt độ cao

Ngao sống dưới nước, nhiệt độ khá thấp, vì vậy nó sẽ không chịu được nhiệt độ quá cao. Do vậy trong thời tiết mùa hè nóng bức bạn nên bảo quản ngao nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Vì ánh nắng mặt trời sẽ làm ngao bị chết do quá nóng, nên lưu tâm điều này nếu muốn ăn ngao tươi sống ngon nhé.

===> Bạn bảo quản bằng cách ngâm ngao vào nước muối hoàn tan có độ mặn vừa phải trong khoảng 2, 3 tiếng rồi để ngao ra nơi mát mẻ, hơi ẩm một chút. Bằng cách này có thể bảo quản ngao trong thời gian rất lâu mà không sợ ngao chết.

Cách khác nếu như bạn dùng trong khoảng 1 tuần thì có thể ngâm ngao vào nước muối hòa tan vừa để ngao giữ được độ tươi ngon vừa để nao sạch cát hơn trong những lần sử dụng sau.

Một vài điều chưa biết về ngao 2 cồi:

Ngao 2 cồi( ngao 2 vòi, sò ngọt, sò lụa ngọt ) cấu thành gồm: 2 mảnh vỏ, 2 cồi trắng đục nằm 2 bên và phần thịt ở giữa, cồi ngao to và tròn như cồi sò điệp, thịt ngon đậm đà, ngọt thanh nên được nhiều thực khách yêu mến. Thường sống ở các vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi, phân bố nhiều ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới.

Ngao 2 cồi sống size lớn tại Hiếu Hải Sản

Thường xuất hiện trong các nhà hàng, quán ăn hay trong các bữa cơm gia đình, tiệc tùng ngoài trời đều thích hợp.Ngao 2 cồi đặc trưng là ngọt, có tính mát, dùng để nấu canh giải nhiệt trong những ngày hè, hay húp bát cháo ngao 2 cồi nóng vào ngày mưa cũng ấm lòng.

Ngao 2 cồi sống ngon – bổ – rẻ

Không chỉ ngon, rẻ mà ngao 2 cồi còn đánh giá là hải sản rất bổ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khỏe con người ,tăng cường đề kháng, phòng ngừa bệnh Alzheimer và bệnh thiếu máu do thiếu sắt, tổn thương các khớp, viêm khớp xương, chống loãng xương, giúp điều tiết nồng độ đường trong máu; có ích cho hoạt động của tuyến giáp và hoạt động tình dục… Trong 100 g thịt nghêu có chứa 10,8 g chất đạm, 1,6 g chất béo, nhiều nguyên tố vi lượng như kẽm (180mg), sắt (24mg), calcium, mangan, đồng, i-ốt, selen… và các vitamin B1, B6, B12, C…

– Có loài sống tới 450 năm, gấp 6 lần tuổi thọ con người.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Red Peel Tingle Serum, Ai Nên Dùng Red Peel Tingle Serum– Người ta tính tuổi ngao 2 cồi dựa vào số đường vân trên vỏ.

– Tỷ lệ cát thích hợp cho ngao sinh sống và phát triển là 60-70%.

– Ngao 2 cồi sinh trưởng theo mùa, đặc biệt vào mùa mưa, ngao sinh trưởng nhanh hơn bình thường.

Ngao 2 cồi sục oxy, bảo quản sống

Ngao hai cồi có thể chế biến thành những món ăn nào

Ngao 2cồirất dễ chế biến bạn có thể hấp xả gừng, nấu cháo, nướng mỡ hành hoặc nướng bỏ tỏi các kiểu. Hàng giao sống nên chất lượng đảm bảo tươi ngon.

Xem thêm: Bảo Quản Tôm Theo Cách Bảo Quản Tôm Đông Lạnh Được Lâu Nhất, Cách Bảo Quản Tôm Trong Tủ Lạnh Để Luôn Tươi Ngon

Ngao 2 cồi nướng mỡ hành

Ngao 2 cồi hấp cách thủy

Ngao 2 cồi hấp sả

Ngao 2 cồi đầy thịt, ngọt lịm trên từng giác quan

Cháo ngao 2 cồi cho ngày mưa

Mẹo vặt: Trước khi chế biến bạn ngâm Ngao với nước muối và vài trái ớt khoảng 30 phút để ngao nhã cặn và sạch hơn nhé.

Giá bán ngao hai cồi

Như các bạn đã biết, trên thị trường có rất nhiều nơi buôn bán các loại hải sản trong đó có cả ngao hai cồi. Về giá, thì cũng rất đa dạng, trong bài viết dưới đây chúng ta sẽ nêu điển hình về giá ngao hai cồi. Một kg ngao hai cồi thông thường tương ứng từ 10-18 con giá bán giao động trong khoảng từ 125 – 190 nghìn/ kg.

Đối với mức giá này không phải là quá đắt để bạn có thể thưởng thức loại thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng như này. Tuy nhiên, để không bị mua quá đắt thì bạn nên tìm một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi sống đảm bảo.

Kết luận

Trên đây là một số lưu ý cũng như cách bảo quản ngao hai cồi sống lâu nhất. Bạn có thể áp dụng ngay tại nhà mình. Tuy nhiên, để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của ngao hai cồi, bạn nên mua ngao số lượng đủ dùng và về chế biến ngay trong ngày. Làm như vậy bạn có thể không phải lo cách bảo quản ngao mà còn thưởng thức ngao 2 cồi thơm ngon.