Cách Bảo Quản Muối Kiến Vàng Phú Yên, Cách Bảo Quản Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng

Muối kiến vàng là đặc sản ở đâu?

Đặc Sản 3 Miền đang cung cấp sỉ và lẻ Muối Kiến Vàng – Đặc sản nổi tiếng ởhuyện Krông Pa và TX.Ayun Pa (Gia Lai)

Muối được làm từ con kiến vàng, một loại kiến chân cao, thân hình màu vàng, làm tổ trên cây ở những vùng rừng núi.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Collagen Dạng Nước Để Mang Lại Hiệu Quả Tốt Nhất

Món ăn này đã có từ lâu, nhờ vị ngon, ngày nay muối kiến vàng được nhiều người biết đến, xem như một đặc sản của vùng đất cao nguyên.

Muối kiến vàng là gì?

Muối kiến vàng là một loại muối ngon, được làm từ xác của những con kiến sống trên cây cao. Để làm được loại muối này, người ta phải vào rừng sâu, dùng một cái sào thật dài khua bắt kiến.

Sau đó, tiến hành rang chúng lên để loại bỏ bụi bẩn rồi cho ớt, muối hột vào rang cùng. Chỉ đơn giản thế thôi mà đã tạo ra một loại gia vị mằm mặn, ngọt cay đồng điệu kèm chút vị chua từ núi rừng rất đặc trưng.

Chính vì thơm ngon và độc lạ như thế nên muối kiếng vàng dần được nhiều người biết đến, vang danh khắp nơi. Thứ đặc sản này không những ngon mà còn có thành phần dinh dưỡng khá cao, cung cấp từ 42% – 67% đạm và 28 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Quy trình sản xuất

Trước hết phải tìm chọn được tổ kiến. Cách bắt kiến khá hay. Đó là phải dùng cây sào dài chừng bốn năm thước khều tổ kiến từ trên cây xuống, cho nguyên cả tổ kiến vào cái thau nhôm. Giũ bỏ hết rác lá, chỉ lấy con kiến và trứng kiến. Phần con kiến và trứng kiến mang về cho vào chảo rang đến khi kiến khô, chín thơm.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Thực Phẩm Đóng Hộp, Bảo Quản Thực Phẩm Đóng Hộp Cần Chú Ý Những Gì

Công đoạn tiếp theo là cho kiến vào cối, thêm ớt, muối và bột ngọt giã nhỏ. Nhờ bí quyết gia truyền mà muối kiến vàng sẽ được pha chế theo cách riêng để muối làm ra không quá nặng mùi kiến mà có hương thơm, ăn vừa miệng.

Cách bảo quản muối kiến vàng

Muối kiến vàng để được bao lâu?

Muối kiến vàng là muối kiến khô nên bảo quản điều kiện bình thường được 6 tháng.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được không?

Được, sẽ không ảnh hưởng gì nhưng là muối khô thì nên để ở ngoài.

Bảo quản : ngăn cấp đông; hoặc nhiệt độ (-3)– (- 12).

Muối kiến vàng ăn với gì?

Muối kiến vàng có thể dùng thay thế cho muối ớt, chấm ăn kèm với nhiều món khác nhau, nhưng ngon nhất là chấm với các loại thịt nướng đặc biệt là bò 1 nắng Gia Lai

Bò một nắng muối kiến vàng Phú Yên

Nếu có ai đó hỏi rằng muối kiến vàng ăn với gì tuyệt hảo nhất? Câu trả lời chính là bò một nắng – đặc sản trứ danh của Phú Yên. Những miếng bò được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó đem phơi nắng cho săn lại rồi đem vào bảo quản.Khi ăn chỉ cần đem nướng chín trên than hồng.

Xé từng miếng khô bò nóng hổi, thơm phức rồi chấm với chén muối kiến vàng kế bên, hương vị đó ngon một cách khó cưỡng. Thịt dai dai, đậm đà gia vị hoà cùng với vị mặn cay, chua chát từ muối. Tất cả đã làm nên một món ăn thơm ngon tuyệt đỉnh mà không nơi nào có được.

Nộm, gỏi trộn

Nếu như miền Trung dùng muối kiến để ăn với khô bò, thì miền Nam lại dùng loại muối này để tạo thành hương vị mới lạ cho các món gỏi trộn, nhất là gỏi bưởi, gỏi đu đủ.

Trộn các nguyên liệu lên với nhau, sau đó cho thêm một ít muối vào rồi đảo đều tay thêm lần nữa. Chỉ đơn giản như vậy thôi mà đã tạo ra hương vị độc đáo cho một món gói dân dã nơi quê nhà.

Thịt gà nướng

Nếu đã nhắc đến muối kiến Gia Lai, Tây Nguyên, thì không thể không nhắc đến món gà nướng mang hương vị núi rừng của vùng đất này.

Du khách sẽ không bao giờ quên cảm giác được ngồi giữa khung cảnh thiên nhiên hoang dã, thưởng thức miếng thịt gà ngọt mềm, nóng hổi, thơm nức mũi, chấm với chén muối kiến mặn cay, chan chát. Hương vị đó vẫn cứ in sâu mãi như một dấu ấn đẹp khó phai.

Muối kiến vàng giá bao nhiêu?

Theo khảo sát chung trên thị trường, muối kiến vàng hiện đang có giá dao động khoảng từ 280.000 – 380.000 đồng/kg. Giá trên được cập nhật vào ngày 20/4/2021.

Mua muối kiến vàng ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể mua muối kiến vàng tại các cửa hàng đặc sản Gia Lai hoặc ở các trang thương mại điện tử chuyên bán các loại thực phẩm, gia vị chất lượng. anthienphat.com xin cung cấp đến bạn một số nơi bán muối kiến chất lượng như:

Hương rừng food

Muối kiến tại đây có vị mằn mặn, cay chua đồng điệu, bạn có thể dùng để chấm các loại trái cây như: cóc, ổi, xoài,… đều rất ngon mà không thua kém gì muối ớt hay muối tiêu đâu nhé! Muối kiến ở Hương rừng food hiện đang được bán với giá 350.000 đồng/kg.

Đặc sản ba miền Việt Nam

Nếu bạn là một người không ăn cay được mà vẫn muốn nếm thử muối kiến vàng thì đây sẽ là một địa điểm mua thích hợp nhất. Loại muối ở Đặc sản ba miền Việt Nam được nêm rất vừa phải, vị mặn hoà với một chút vị cay the, tê tê đầu lưỡi chứ không cay nồng nặc như một số loại ở các nơi khác.

Tại đây, muối kiến có giá khoảng 40.000 đồng/hủ nhỏ.

Giò chả Thy Vân

Giò chả Thy Vân là một trong những điểm bán muối kiến chất lượng nhất! Muối ở nơi đây được làm hoàn toàn tự nhiên, không pha trộn thêm bất cứ phụ gia nào khác nên bạn có thể yên tâm ghé mua nhé!

Giá của muối kiến ở đây cũng khá phù hợp, khoảng 380.000 đồng/kg.

An Nam shop

Nếu bạn đã thưởng thức qua muối kiến Gia Lai rồi thì nên trải nghiệm thêm muối kiến Phú Yên xem sao nhé! Hương vị thơm ngon của nó sẽ không khiến bạn phải thất vọng đâu!

Đến An Nam shop để được tư vấn nhiệt tình và mua muối kiến vàng đặc sản Phú Yên chất lượng với giá khoảng 370.000 đồng/kg nhé!

Sê San Food

Mong muốn cung cấp đến quý khách hàng sản phẩm tốt nhất, Sê san food chú trọng đầu tư từ khâu chọn nguyên liệu cho đến khi thành phẩm.

Muối kiến ở đây được đặt trong một chiếc hộp thuỷ tinh trông vô cùng đẹp mắt, thu hút khách hàng. Chính vì thế mà rất nhiều người lựa chọn địa điểm này để mua đặc sản vùng miền chất lượng. Muối kiến Sê San Food được bán với giá 60.000 đồng/hủ nhỏ.

Vậy là anthienphat.com đã cung cấp xong thông tin về đặc sản muối kiến vàng là gì? Cách bảo quản muối kiến vàng, mua ở đâu và các món ngon ăn kèm với loại muối này. Hy vọng bài viết trên sẽ đem đến những điều bổ ích cho bạn nhé!