Cách Bảo Quản Mì Quảng Qua Đêm Mà Dai Ngon, Cách bảo quản mì tươi đã luộc

Mì quảng là món ăn quen thuộc của ngươi Việt Nam ta. Qua nhiều thời gian và đến nhiều vùng miền đã được thay đổi đa dạng từ nguyên liệu đến cách chế biến, đem đến những hương vị khác nhau nhưng đều có điểm chung là thơm ngon đậm đà. Hôm nay, anthienphat.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu và cách bảo quản mì quảng ngay sau đây.

Đang xem: Cách bảo quản mì quảng qua đêm

*

Cách bảo quản mì quảng qua đêm

Nếu nấu nhiều quá và không sử dụng hết, bạn hãy bảo quản món mì quảng gà trong tủ lạnh. Một số mẹo để bảo quản đồ ăn qua đêm như sau:

Đối với phần nước dùng

Hãy đun sôi trước rồi để nguội. Sau khi nước nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi bỏ vào tủ lạnh để tránh ám mùi. Nếu không có màng bọc, bạn có thể dùng hộp có nắp đậy, hoặc nồi có nắp vẫn được.

Đối với phần mì quảng

Chần qua nước sôi trong khoảng 50 giây. Sau đó vớt ra ngoài để ráo nước. Khi mì quảng ráo nước thì cho vào một cái hộp, đậy nắp và cho vào tủ mát.

Lưu ý: Đến ngày hôm sau, hãy ăn hết phần mì quảng gà còn dư. Để quá lâu thì món ăn sẽ không còn ngon và dinh dưỡng như lúc đầu.

Phân loại mì tươi

Mì tươi từ lúa mì

Bakmi là tên của một loại mì tươi được làm từ lúa mì và trứng gà. Loại này có màu vàng tự nhiên, vị beo béo, dai ngon với nhiều kích thước đa dạng, thường được sử dụng trong các món ramen, champon và yakisoba.

Ngoài ra, trên thế giới còn có nhiều sợi mì tươi được làm từ lúa mì phong phú, đa dạng như: Kesme, Kalguksu, Lamian, Reshte, Udon, Somen,…

Mì tươi từ bột kiều mạch

Mì tươi kiều mạch là một thực phẩm lý tưởng dành cho những người có thói quen ăn uống “healthy”. Loại mì này có màu nâu đen, dẻo dai, hương vị thơm ngon, chỉ số calo thấp nên rất tốt cho những người đang giảm cân hoặc bị bệnh đường huyết.

Một số loại mì tươi từ bột kiều mạch nổi tiếng trên thế giới có thể kể đến là: Makguksu, Memil naengmyeon, Soba, Pizzoccheri,…

Mì tươi từ gạo

Loại mì này chủ yếu được làm từ bột gạo nên có màu trắng hoặc trắng sữa đẹp mắt, độ dẻo dai tự nhiên và hương vị beo béo.

Một số loại mì tươi được làm từ bột gạo có thể kể đến là: bún, bánh phở, miến. Đây là những nguyên liệu quen thuộc, thường được dùng trong các món nước thơm ngon.

Cách bảo quản mì tươi

Cách bảo quản mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh

Trong nhiều trường hợp chúng ta mua hoặc làm nhiều mì tươi thì sẽ cần bảo quản. Tuy nhiên khác với những loại mì khô, mì tươi nếu bảo quản không đúng cách có thể sẽ bị hỏng hoặc ảnh hưởng đế:n hương vị, chất lượng của món ăn khi chế biến. Vậy có những cách bảo quản mì tươi nào

Đây là cách bảo quản mì tươi đơn giản nhất, thường phù hợp với nhu cầu bảo quản mì ngắn ngày, không quá lâu. Bảo quản mì tươi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được hương vị, độ ẩm và hình dáng của mì tươi một cách tốt nhất. Tuy nhiên, có một lưu ý khi bảo quản mì bằng ngăn mát tủ lạnh đó là không được để trực tiếp mì tiếp xúc với không khí mà cần cho mì vào hộp kín hoặc túi zip.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Thuốc Bắc Không Bị Mốc ! Phải Làm Sao?

Nếu không sợi mì sẽ trở lên khô khốc và gần như không dùng được nữa

*

Cách bảo quản mì tươi trong ngăn đông tủ lạnh

Cách bảo quản mì tươi trong ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp tăng thời gian bảo quản lên rất nhiều. Tuy nhiên nhược điểm là hương vị của mì có thể sẽ bị ảnh hưởng ít nhiều. Tương tự như cách bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn cũng cần bọc mì trong túi kín hoặc để mì trong hộp giúp sợi mì không bị đóng đá và mất hương vị.

Để mì trong ngăn đá tủ lạnh chắc chắc sợi mì sẽ bị cứng lại. Vậy nên trước khi nấu ăn bạn cần trụng qua sợi mì qua nước nóng để sợi mì mềm như lúc đầu rồi mới chế biến. Lưu ý không trụng mì ở nước sôi quá mạnh và cần làm nhẹ nhàng để tránh sợi mì bị đứt hay nhão. Với cách bảo quản mì tươi bằng trong ngăn đá tủ lạnh, mì có thể giữ được lên đến 3 tháng

Bảo quản mì tươi bằng cách phơi khô

Bạn có thể tự chế những chiếc giá phơi đơn giản giống giá phơi quần áo. Sau đó xếp những sợi mì lên để làm khô chúng. Lưu ý cần phơi mì ở chỗ thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Sau khi sợi mì khô lại thì bạn hãy xếp chúng vào túi hoặc hộp, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh côn trùng.

Mỗi khi cần nấu mì thì bạn hãy lấy ra một lượng vừa đủ rồi cũng trụng qua nước nóng giống cách bảo quản bằng ngăn đá tủ lạnh

*

Lưu ý

Cho dù bạn sử dụng phương pháp nào để bảo quản mì tươi thì cũng cần lưu ý đến thời gian bảo quản. Bạn cần đánh dấu ngày bảo quản để có thể theo dõi. Khi thấy sợi mì có dấu hiệu nấm, mốc, hãy bỏ chúng đi.

Bí quyết nấu mì quảng gà đậm đà

Cách chọn thịt gà ngon

Để có một tô mì quảng gà ngon, trước tiên phải chọn được phần nguyên liệu chính là thịt gà được ngon. Medplus chia sẻ đến bạn cách chọn gà tươi ngon, chất lượng và chắc thịt như sau:

Bí quyết nấu mì quảng gà đậm đà

Đối với gà làm sẵn

  • Quan sát tổng thể thấy phần thân gà nhỏ gọn nhưng chắc nịch, đặc biệt là phần ức bé.
  • Lớp da gà màu vàng óng tự nhiên. Màu da sẽ không đều, phần cánh, ức và lưng thường đậm màu hơn.
  • Dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào đùi, thân, lườn hoặc những nơi khác trên gà. Nếu thấy thịt chắc, phần thịt bị ấn có thể quay lại trạng thái ban đầu là gà mới.
  • Ngửi thịt không thấy mùi ôi thiu, mùi cũ là được.
  • Thịt gà không có những đốm đen, bầm, dập là gà ngon và mới.

Đối với gà sống

  • Cầm trên tay hai con gà có kích thước tương tự nhau, nhưng con nào thấy nặng hơn thì chứng tỏ thịt chắc hơn, là gà ngon hơn.
  • Dáng gà chắc khỏe, nhanh nhẹn.
  • Lông gà bóng mượt, phủ đều.
  • Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.
  • Phao câu khô ráo, màu hồng, không bị ra phân hay ẩm ướt.

Mẹo nấu mì quảng gà ngon hơn được bật mý từ chuyên gia

  • Khi rửa gà, hãy rửa bằng nước muối pha loãng, gừng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi của thịt.
  • Nên chọn gà hơi già, khi rim thịt sẽ săn và ngon hơn. Đối với thịt gà tơ thì thịt sẽ bở, dễ bị nát khi chế biến.
  • Nên dùng muối biển thay cho muối i-ốt, nước dùng sẽ ngon hơn.
  • Để món mì quảng gà có màu đẹp, hãy ướp gà với bột nghệ,

Xem thêm: Cách Bảo Quản Cam Thảo – Sử Dụng Bột Cam Thảo Đắp Mặt Giúp Làn Da Khỏe Đẹp

Lưu ý khi ăn mì quảng gà để đảm bảo sức khỏe

Tuy mì Quảng giàu dinh dưỡng nhưng bạn cũng không nên vì thế mà ăn quá nhiều nhé. Khi ăn nên cân đối liều lượng để vừa đã cơn “ghiền” mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

Chỉ nên ăn mì Quảng gà 1 lần/tuần.

Ăn mì vào bữa sáng hoặc trưa. Tránh ăn lúc tối muộn hoặc trước giờ đi ngủ.

Giảm lượng đường và muối khi nêm nếm vào nồi nước dùng nấu mì Quảng gà.

Sau khi ăn mì Quảng, nên uống 1 tách trà để trung hòa hương vị cũng như làm giảm cảm giác ngấy.

Lưu ý khi ăn mì quảng gà để đảm bảo sức khỏe

Ai nên kiêng ăn thịt gà

Người bị thủy đậu, trái rạ

Người bị bệnh thủy đậu, trái rạ nên hạn chế hoặc không ăn thịt gà, nhất là phần da gà bởi nó rất dễ gây ngứa ở các nốt thủy đậu và rất dễ để lại sẹo sau khi hết bệnh.

Người huyết áp cao, bệnh tim mạch

Mì quảng gà cũng không phù hợp với những người cao huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Da gà và lòng trắng trứng nhiều mỡ, cholesteron nên những người huyết áp cao, các bệnh lý tim mạch không nên ăn nhiều thịt gà, đặc biệt lòng trắng trứng và da gà.

Người có vết thương hở, sau mổ, sau phẩu thuật

Người sau mổ, sau phẩu thuật và có vết thương hở không nên ăn thịt gà. Do thịt gà có tính nóng nên rất dễ gây ra hiện tượng sưng, mưng mủ vết thương. Những vết mưng mủ đó sẽ khiến da lâu lành và dễ viêm nhiễm.

Người bị xơ gan

Do đây thịt gà có tính nóng nên sẽ trợ thấp nhiệt, làm cho chứng thấp nhiệt ở gan nặng thêm, tình trạng bệnh sẽ chuyển biến xấu.

Mì quảng gà là món ăn nổi tiếng miền Trung. Nước dùng đậm đà, ngon ngọt từ thịt gà kết hợp sự thanh mát từ rau, ăn kèm với sợi mì dai dai. Nếu muốn tăng hương vị, hãy thêm vài lát chanh, đậu phộng rang, nước mắm ớt và sa tế cay cay. Một buổi chiều cuối tuần nhâm nhi một tô mì quảng gà chất lượng như vậy thì còn gì bằng. Nhanh nhanh vào bếp trổ tài nấu món mì quảng gà chiêu đãi cả nhà nào.

Trên đây là thông tin về các cách bảo quản mì quảng qua đêm, cách bảo quản mì tươi cực dễ giúp bạn để được lâu. anthienphat chúc các bạn thực hiện thành công và có một món ăn ngon với mì tươi nhé!

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: