Cách Bảo Quản Mật Rỉ Đường Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Nó

Mật rỉ đường là sản phẩm cuối cùng của quá trình cô đọng và kết tinh của qui trình sản xuất đường từ cây mía. Thường hay được gọi là: Mật rỉ đường, rỉ mật đường, mật rỉ, rỉ đường. Mật rỉ đường có tên tiếng anh là molasses. anthienphat.com chuyên cung cấp các loại Mật Rỉ Đường. Hãy liên hệ ngay.

Đang xem: Cách bảo quản mật rỉ đường

*

VIDEO MẬT RỈ ĐƯỜNG:

Video ứng dụng Mật Rỉ Đường

ĐẶTNGAY MẬT RỈ ĐƯỜNG HÔM NAY

MẬT RỈ ĐƯỜNG LÀ GÌ?

Mật rỉ đường là sản phẩm cuối cùng của quá trình cô đọng và kết tinh của qui trình sản xuất đường từ cây mía. Thường hay được gọi là: Mật rỉ đường, rỉ mật đường, mật rỉ, rỉ đường. Mật rỉ đường có tên tiếng anh là molasses. anthienphat.com chuyên cung cấp các loại Mật Rỉ Đường. Hãy liên hệ ngay.

Mật rỉ đường có màu đen sánh, màu cánh dán,vị ngọt đậm đặc, mùi mật.

1/ Nguyên liệu dùng để sản xuất mật rỉ có thể từ hai loại nông sản như là mía đường và củ cải đường. Tuy nhiên, dựa trên điều kiện khí hậu và đặc điểm canh tác thì mật rỉ đường tại nước ta được làm ra từ mía.

2/ Từ khoảng 100 tấn mía, ta có thểsản xuất ra khoảng 3-4 tấn mật rỉ đường. Đồng nghĩa với sản lượng mật rỉ chiếm khoảng ⅓ sản lượng đường sản xuất.

3/ Thành phần chình trong mật rỉ rất khó có thể dự đoán vì phụ thuộc vào: giống mía, thời tiết, thổ nhưỡng, giai đoạn thu hoạch mía cũng như quy trình sản xuất của từng nhà máy. Do vậy, mật rỉ có khả năng thayđổi đáng kể về thành phần dinh dưỡng, mùi vị, màu sắc và độ nhớt.

Thành phần tiêu chuẩn của rỉ mật thường được chia thành 3 phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng.

+ Đường: Các loại gluxithòatan (đường đôi và đường đơn) là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ mật, trong đó sucroza là chủ yếu. Tổng lượng đường trong rỉ mật củ cải đường thường thấp hơn trong rỉ mật mía, nhưng lại chứa hầu như toàn bộ là sucroza.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Cơm Rượu Nếp Cẩm Để Được Bao Lâu Là Tốt Nhất? Cách Bảo Quản

+ Rỉ đường chất hữu cơ không đường: Các chất hữu cơ không phải là đường của rỉ mật quyết định nhiều tính chất vật lý của nó, đặc biệt là độ nhớt dính. Nó bao gồm chủ yếu là các loại gluxit như tinh bột, các hợp chất chứa N và các axit hữu cơ.

+ Chất khoáng: Rỉ mật là một nguồn giàu khoáng. Rỉ mậtmía giàu Na, K. Mg và S. Rỉ mật cũng chứa một lượng đáng kể các nguyên tố vi lượng như Cu, Zn, Fe, Mn,…

Mặc dù rỉ đường chỉ là một sản phẩm phụ, nhưng mật rỉ đường hoàn toàn có thể được tận dụng và mang đến nhiềulợi ích trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Đồng thời, đây là nguồn nguyên liệu giá trị nhưngcó giá thành rẻ, dễ dàng sử dụng và bảo quản. Hy vọng, với những ưu điểm này, mật rỉ đường sẽ ngày càng phổ biến và nhận được sự quan tâm từ người tiêu dùng.

Nguồn gốc mật rỉ đường được chiết xuất từ mía đường:

ĐẶTNGAY MẬT RỈ ĐƯỜNG HÔM NAY

Ứng dụng của Mật Rỉ Đường:

Hiện nay mật rỉ đường được sử dụng rất rộng trong nhiều lĩnh vực khác nhau trong ngành xử lý nước môi trường, đến việc lên men trong cây trồng vậtnuôi. Đặcbiệt rất phổ biến trong ngành nông nghiệp và thuỷ sản.

1/ Ứng dụng Rỉ Mật Đường trong ngành thực phầm:

Rỉ mật đườnglà một trong những nguyên liệu dùng trong quá trình lênmen để tạo ra các sản phẩm như cồn ethanol, rượu chum,axit amin, nấm menvàaxit citricv.v…

Ngoài ra, rỉ mật đường còn dùng để tạo hương trong việc sản xuất thuốc lá và một số loại bia có màu tối.

Ứng dụng trong sản xuất bột ngọt:

Rỉđườnglà một trong những nguyên liệu để sản xuất bột ngọt (hay còn gọi là mì chính), nguyên liệuđể lên men trong sản xuất rượu rum.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Hoành Thánh Đã Gói, Gợi Ý Cách Bảo Quản Vỏ Hoành Thánh Dùng Được Lâu

Ứng dụng trong việcsản xuất một số loại bia đặc biệt có màu tối.Ứng dụng để tạo hương cho thuốc lá.Ứng Dụng để bổ sung sắt cho các đối tượng không dung nạp khoáng chất này trong viên sắt bổ sung.

Sơ đồ sử dụng mật rỉ đường trong sản xuất cồn:

ĐẶTNGAY MẬT RỈ ĐƯỜNG HÔM NAY

Hình thức đóng gói và vận chuyển Mật Rỉ Đường:

Mật rỉ đường tại anthienphat.com sẽ được đóng gói theo các hình thức như sau:

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: