Hỏi Cách Bảo Quản Lươn Chín Để Được Bao Lâu Trong Tủ Lạnh? Chế Biến Đồ Ăn Trong 1 Ngày Cho Cả Tuần Sau

Theo nghiên cứu chuyên về lĩnh vực dinh dưỡng của các nhà khoa học thì kết quả giá trị dinh dưỡng của thịt lươn rất tuyệt vời như sau:

Trong 100 g thịt lươn có chứa khoảng 13 g chất protein, 26 g lipid. Trong đó, cholesterol chiếm 0,05 g, năng lượng cung cấp là 285 calo. Ngoài ra, trong thịt lươn còn chứa các vitamin như: Vitamin A (2000 IU), vitamin B1 (0,15 mg), vitamin B3 (2,2 mg), vitamin B2 (0,31 mg), vitamin B8 (5 mcg), vitamin B6 (0,3 mg). Ngoài ra còn chứa các chất khoáng vi lượng như sắt, Natri, Kali, Canxi, Magie, Photpho,…

Đang xem: Cách bảo quản lươn chín

Cùng anthienphat.com tham khảo những tông tin về cách bảo quản lươn chín dưới đây nhé!

Lươn để qua đêm có ăn được không?

Nhiều người thường có thói quen để lại các thực phẩm ăn không hết qua đêm, tuy nhiên các bác sĩ cho biết nếu không bảo quản đúng cách, thức ăn dễ bị vi khuẩn có hại xâm nhập gây biến đổi chất, dẫn đến ngộ độc.

Lươn nấu chín để trong tủ lạnh an toàn có thể đem dùng lại chỉ từ 1 – 2 ngày.

Cách bảo quản lươn chín trong tủ lạnh, cho bé ăn dặm và lươn khô được lâu

1. Sơ chế sạch lươn để bảo quản được lâu

Lương mua về bạn đem bỏ vào thau, sau đó cho một lượng muối hạt vừa đủ vào rồi dùng tay chà xát trực tiếp lên bề mặt thịt lươn để làm sạch nhớt.

Tiếp đến, bạn tiến hành tuốt lươn với nước cốt chanh, cắt bỏ đầu, đuôi và loại bỏ phần ruột rồi rửa lại với nước sạch, dùng khăn thấm khô và chuẩn bị mang đi chế biến.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm sạch lươn với giấm, nước vo gạo, tro bếp,…

2. Cách bảo quản lươn cho bé ăn dặm

Đối với những gia đình có con nhỏ, cần bảo quản lươn trong trong khoảng 1 – 2 tuần để chế biến các món ăn dặm bổ dưỡng thì sau khi sơ chế lươn sạch nhớt xong, bạn dùng giấy báo gói kín lại rồi đem để vào bọc hoặc hộp đựng thực phẩm. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản.

Cách làm này không những giúp bảo quản lươn được lâu mà còn giữ được trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng, thịt không bị tanh hay mềm nhũn.

3. Cách bảo quản lươn trong tủ lạnh

Đầu tiên, bạn tiến hành làm sạch nhớt và nội tạng lươn như hướng dẫn bên trên. Sau đó, rửa lươn lại với nước sạch rồi dùng khăn thấm khô.

Tiếp đến, cho lươn vào túi nilong, túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm rồi đem bảo quản vào ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ từ -2 đến 0 độ C. Khi chế biến, bạn chỉ cần đem rã đông là được.

Nếu muốn bảo quản lươn với số lượng lớn, bạn có thể cho lươn vào tủ đông để làm lạnh tốt hơn, giúp bảo quản hương vị và chất lượng thịt lươn được lâu hơn.

Xem thêm: 10+ Cách Bảo Quản Tôm Chiên Xù Không Bị Tuột Khi Chiên, 10 Lần Đẹp Cả 10

4. Cách bảo quản lươn khô dùng lâu

Đối với lươn khô, bạn có thể cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm rồi để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời. Cách này có thể bảo quản lươn trong khoảng thời gian từ 4 – 5 ngày.

Nếu muốn bảo quản lươn khô lâu hơn (khoảng 3 – 4 tuần), bạn chỉ cần để hộp lươn khô vào ngăn mát tủ lạnh là được. Trong quá trình bảo quản, bạn nên thường xuyên kiểm tra xem lươn có bị ẩm không, nếu có thì đem phơi nắng khoảng 1 tiếng rồi tiến hành bảo quản tiếp để tránh tình trạng ẩm mốc nhé!