Cách Bảo Quản Khoai Sọ Trong Tủ Lạnh, Một Vài Mẹo Nhỏ Với Khoai Tây Và Khoai Sọ

Khoai sọ là một loại thực phẩm cung cấp những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến thành các món ăn ngon. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn khoai sọ ngon và cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh đúng cách. Sau đây anthienphat.com sẽ chia sẻ đến bạn những mẹo bảo quản khoai sọ đúng cách.
Đang xem: Cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh

Cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh được lâu

Đối với củ khoai so chưa gọt vỏ

Sau khi mua khoai về, chị em nên chia khoai thành từng phần ăn vừa đủ. Với những củ khoai chưa sử dụng thì rải chúng lên nền khô ráo và thoáng mát để ráo vỏ khoai.

Tuyệt đối không để khoai cả vỏ bảo quản tủ lạnh nhé, hơi nước trong tủ lạnh có thể làm ẩm vỏ khoai, nhanh mềm và dễ bị thối hơn.

*

Đối với củ khoai sọ đã gọt vỏ

Khoai sọ mua về mình sơ chế rồi để vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 3 -4 ngày hoặc trên ngăn đông đá thì sẽ được lâu hơn đấy, tầm 7 – 10 ngày.

Nếu nhà không có tủ lạnh chị em có thể cho khoai vào túi giấy, đậy kính hộp giữ ở nơi thoáng mát. Ngoài ra chị em có thể cắt khoai thành từng lát phơi khô là có thể bảo quản được lâu hơn.

Cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh
Cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh

Cách bảo quản khoai sọ trong ngăn đá, bảo quản khoai sọ đông lạnh

Chọn Khoai môn chất lượng tốt nhất

-Sơ chế bỏ vỏ

– Rửa sạch

– Cắt thành từng miếng nhỏ

Bao bì đóng gói

– Cấp đông ở nhiệt độ (-280C) đến (-360C)

Hạn sử dụng: 24 Tháng

Bảo quản: Nhiệt độ -180C(-18 dgree)

*

Ứng dụng:Khoai môn đượcsử dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm,dược liệu.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Yến Tươi – Cách Bảo Quản Tổ Yến Từ Kinh Nghiệm Thực Tế

Cách chọn khoai sọ ngon đúng chuẩn

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào hình dáng và vỏ

Những củ khoai sọ ngon thường có dạng hình tròn đều hoặc tương tự như quả trứng gà. Trên vỏ sẽ hơi sần sùi, có nhiều râu. Chị em có thể để ý đến những củ còn dính đất, đây thường là những củ khoai sọ mới.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào hình dáng và vỏ
Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào hình dáng và vỏ

Chị em không nên chọn những củ đã có vết thâm đen, có phần bị dập hay thối rữa. Những củ khoai này thường được để lâu đã hư hỏng.

Chị em nên chọn những củ có kích thước vừa phải, không chọn những củ có hình dáng bất thường, dài, to vì có thể là khoai môn được trộn vào.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào kích cỡ và trọng lượng

Khi mua khoai sọ cần lụa mua những củ khoai vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ để tránh nhầm lẫn với khoai môn.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào kích cỡ và trọng lượng
Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào kích cỡ và trọng lượng

Chị em cũng có thể chọn khoai sọ ngon dựa vào trọng lượng của chúng. Khi cằm trên tay nếu củ khoai nặng thì tức là nó nhiều nước bên trong, những củ như thế này khi nấu chín thường không có vị, rất nhạt, bị sượng.

Ngược lại, khi cầm củ khoai trên tay mà cảm giác nhẹ, thì củ đó thường ít nước, có hàm lượng tinh bột cao, khi luộc chín khoai ăn sẽ bùi bùi, mùi thơm đậm.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào màu sắc

Nếu khoai sọ được người bán sơ chế hoặc cắt sẵn chị em có thể nhìn thấy lớp ruột khoai bên trong có những vân hơi tím và trắng thì đó là những củ khoai ngon.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào màu sắc
Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào màu sắc

Chị em tránh chọn những củ khoai có ruột đã ngả sang màu vàng hoặc có nhiều vết loang lõm bất thường vì đây là những củ để lâu đã hư hỏng.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào loại củ

Chị em khi chọn khoai cũng cần chú ý đến các loại củ. Không chọn mua những củ khoai riêng rể dính vào cây mà hãy mua khoai sọ thành từng chùm củ.

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào loại củ
Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào loại củ

Nếu khoai sọ đã cũ hoặc để lâu khi chọn chị em non chọn những củ khoai con, bỏ củ khoai cái ( khoai cái là củ to nhất trong một chùm) bời vì khoai cái sẽ bị sượng, ăn không còn ngon nữa.

Nếu khoai sọ mới, bạn nên chọn các củ cái vì củ khoai sọ cái mới thường chắc củ, ăn bở, ngọt, ngon hơn củ con.

Lưu ý khi chế biến khoai sọ

Sau khi mua khoai sọ về, công đoạn tiếp theo là chế biến khoai so đúng cách cũng vô cùng quan trọng.

Chị em nên luộc sơ khoai trước khi lột vỏ để khỏi bị ngứa tay. Nếu không sử dụng biện pháp luộc thì có thể sử dụng bao tay để gọt vỏ khoai sọ.

Khi nấu khoai sọ đặc biệt là món canh, chị em nên cắt khoai sọ thành 2 đến 4 phần tuỳ kích thước củ rồi ngâm vào nước muối từ 15 đến 20 phút. Quá trình này sẽ giúp loại bỏ chất nhờn, khi ăn sẽ không bị ngứa.

Khoai sọ cũng rất nhanh chín, bạn chỉ nên đun tầm 10 phút, không nên nấu quá lâu, tránh khoai sọ quá mềm, bị nát, ăn không còn ngon nữa.

CÔNG DỤNG CỦA KHOAI MÔN

1. Kích thích tiêu hóa

Một trong những lợi ích to lớn nhất của khoai môn là kích thích hoạt động tiêu hóa trong cơ thể. Khoai môn chứa khoảng 27% lượng chất xơ bạn cần hấp thụ mỗi ngày từ khẩu phần ăn. Vì vậy, loại thực phẩm này rất có ích trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

CÔNG DỤNG CỦA KHOAI MÔN
CÔNG DỤNG CỦA KHOAI MÔN

2. Ngăn ngừa các loại bệnh ung thư

Khoai môn đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động chống oxy hóa trong cơ thể và góp phần ngăn ngừa bệnh ung thư.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ trong khoai môn có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đườngvì chúng có thể điều chỉnh quá trình phóng thích insulin và glucose. Nếu bạn cần hấp thu một lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể thì khoai môn là một lựa chọn tuyệt vời.

Xem thêm: Một Số Lưu Ý Về Cách Bảo Quản Kem Tươi Anchor, Bí Quyết Sử Dụng Và Bảo Quản Kem Tươi

4. Có lợi cho huyết áp và giúp tim khỏe mạnh

Khoai môn có hàm lượng kali đáng kể, đây là một trong những khoáng chất thiết yếu cần thiết để chúng ta duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày. Kali không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển chất lỏng giữa các màng và các mô trong cơ thể mà còn giúp giảm căng thẳng, áp lực lên các mạch máu, động mạch. Bằng cách thư giãn các tĩnh mạch và mạch máu, kali giúp giảm huyết áp và căng thẳng cho hệ tim mạch.

Hy vọng những thông tin hữu ích trên sẽ giúp các chị em biết cách bảo quản khoai sọ trong tủ lạnh một cách dễ dàng và giữ được khoai sọ tươi ngon nhất có thể.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: