Cách Bảo Quản Khoai Sọ Đã Gọt Vỏ, Một Vài Mẹo Nhỏ Với Khoai Tây Và Khoai Sọ

Khoai sọ là một loại thực phẩm cung cấp những giá trị dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến thành các món ăn ngon tuy nhiên để biết cách chọn khoai sọ sao cho ngon, đúng chuẩn thì không hề đơn giản. Hãy cùng anthienphat.com tham khảo những bí quyết sau đây!

Cách chọn khoai sọ ngon đúng chuẩn

Cách chọn khoai sọ ngon dựa vào hình dáng và vỏ

Theo NCBI Hoa Kỳ chất xơ trong khoai không được hấp thụ trong cơ thể nên sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Ngoài ra còn giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ các loại tinh bột khác, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.

Đang xem: Cách bảo quản khoai sọ đã gọt vỏ

Giảm các nguy cơ mắc bệnh tim

Chất xơ và tinh bột kháng trong củ khoai sọ cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.

Nghiên cứu tại NCBI Hoa kỳ cho thấy cứ thêm 10 gam chất xơ tiêu thụ mỗi ngày, nguy cơ tử vong vì bệnh tim giảm 17 vì khả năng làm giảm cholesterol của chất xơ trong cơ thể người.

Phòng tránh các bệnh về ung thư

Củ khoai sọ chứa các hợp chất có nguồn gốc thực vật được gọi là polyphenol có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, đặc biệt là khả năng giảm nguy cơ ung thư.

Xem thêm: +9 Cách Bảo Quản Bơ Chín Đều, Cách Bảo Quản Bơ Chín Ngon Lành Trong Tủ Lạnh

Một nghiên cứu trong ống nghiệm tại NCBI cho thấy chiết xuất khoai sọ có thể ngăn chặn sự lây lan của một số loại tế bào ung thư vú và tuyến tiền liệt, chống oxy hóa mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Tốt cho hệ tiêu hoá

Khoai sọ chứa nhiều chất xơ và tinh bột kháng nên sẽ rất có lợi cho sức khỏe đường ruột của chúng ta.

Cơ thể của chúng ta không tiêu hóa hoặc hấp thụ chất xơ và tinh bột kháng, vì vậy hai chất này vẫn ở trong đường ruột. Khi chúng đến ruột kết sẽ trở thành thức ăn cho vi khuẩn trong ruột từ đó thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt.

Xem thêm: Những Cách Bảo Quản Cà Phê Bột Để Giữ Nguyên Hương Vị Lâu Nhất

Ngoài ra, việc tiêu thụ chất xơ và tinh bột kháng có thể giảm lượng axit béo trong đường ruột và giúp bảo vệ chống lại bệnh viêm ruột và ung thư ruột kết.

anthienphat.com hy vọng qua bài viết này giúp các bạn nội trợ biết cách chọn những củ khoai sọ ngon bùi, mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình nhé!