Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Khoai Lang Sấy Dẻo Thơm Ngon Ngọt Thanh Loại 1

Khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo hay còn được gọi tắt là khoai lang mật sấy dẻo, có người lại gọi là mứt khoai lang, vv…là một thứ quà ăn vặt dễ nhớ khó quên khi khách du lịch bước chân đến với xứ mộng mơ Đà Lạt. Vị bùi bùi dẻo dẻo của khoai lang khi được đem sấy cho ta không khỏi nôn nao nhớ đến vị khoai mật vùi trong bếp than thuở ấu thơ. Đến nay, món đặc sản giản dị ấy đã được đóng gói mang đi khắp cả nước, như một lời mời gọi, níu giữ tâm trí du khách đến với vùng đất Đà Lạt.

Bài viết hôm nay anthienphat.com cũng sẽ giới thiệu bạn công thức khoai lang sấy siêu ngon, siêu đơn giản cho ngày Tết bên gia đình và cách bảo quản khoai lang sấy đơn giản nhất nhé! Bây giờ thì cùng nhau đi chợ và vào bếp thôi nào!

Đang xem: Cách bảo quản khoai lang sấy dẻo

Khoai lang mật sấy dẻo là gì?

Khoai lang Đà Lạt sau khi thu hoạch, loại bỏ hết các củ bị dập nát, hà sùng, củ nhỏ không đạt chuẩn kích thước sẽ được ủ trong khoảng 1 tháng. Việc ủ khoai được áp dụng theo kĩ thuật riêng , đảm bảo đủ độ ẩm nhưng không cho củ nảy mầm, sau khoảng 1 tháng, khoai sẽ lên độ mật như mong muốn. Đem khoai đã lên mật bắt đầu công đoạn sấy dẻo, ta được khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo ngon, bùi khó quên.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang mật sấy dẻo

Giàu các vitamin A,C, B, D, E protein,tinh bột, axit amin và rất nhiều các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt , kẽm … giàu dinh dưỡng nhưng giá lại vô cùng rẻ, khoai lang gần như là một thứ củ không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình Việt

Chứa nhiều chất xở, hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no nên cố tác dụng tốt khi giảm cân

Ngoài ra, các khoáng chất trong khoai lang đặc biệt là kali có hiệu quả tốt đối với thận

Khoai lang sấy phù hợp cho những đối tượng nào?

Vậy những đối tượng nào thích hợp sử dụng khoai lang sấy? Đây vốn là một thực phẩm rất lành tính, ai cũng có thể sử dụng khoai lang, đặc biệt tốt cho những người sau:

• Người già bệnh tiểu đường
• Nhân viên văn phòng ăn vặt
• Trẻ em lười ăn rau, ăn thay bim bim rất tốt.
• Phụ nữ mang thai cần bổ sung vitamin, tăng cường tiêu hóa

Sử dụng khoai lang sấy dẻo vô cùng nhanh chóng, tiện lợi, không phải bóc vỏ. Bạn sẽ không tốn thời gian và công sức chuẩn bị mà có thể sủ dụng ngay lập tức. Bạn có thể sử dụng khoai lang sấy dẻo trong nhiều ngày liền nếu chúng được bảo quản đúng cách. Bạn có thể sử dụng khoai lang sấy dẻo ở bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Cách làm khoai lang mật sấy dẻo Đà Lạt

Chuẩn bị nguyên liệu:

Khoai lang mật: 500 gram

Chú ý chọn những củ khoai lang mật Đà Lạt to vừa phải, không quá to sẽ lâu chín và dễ bị xơ. Khoai phải còn tươi và không bị dập nát. Những củ khoai ngon khi cầm vào sẽ thấy nặng, chắc tay. Nếu bạn chưa biết địa chỉ mua khoai lang tươi giá tốt nhất có thể tham khảo:

Sơ chế khoai lang mật Đà Lạt:

Rửa khoai lang thật sạch, không cần gọt vỏ, đem cắt hai đầu và xếp vào xửng để hấp. Bạn có thể luộc với ít nước, tuy nhiên hấp khoai sẽ cho vị ngọt và bở hơn.

Sau khoảng 20ph. cắm đũa vào thấy khoai chín thì bạn hãy lấy ngay ra ngoài và để nguội.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Huyết Thanh Viêm Gan B, Gửi Kháng Huyết Thanh Viêm Gan B Ở Vabiotech

Bóc sạch vỏ khoai và thái lát từ 0.3-0,5 cm để chuẩn bị vào công đoạn sấy khoai.

Sấy dẻo khoai lang mật

Có hai cách để làm khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo đó là:

Sấy khoai mật bằng lò nướng

Khoai sau khi để nguội và cắt lát cho se lại, bạn lấy khay nướng ra và rải một lớp giấy bạc lên trên. Xếp các miếng khoai sao cho không bị chồng lên nhau. Bật lò nướng ở khoảng 100 độ C, sấy khoai trong khoảng 2 tiếng.

Lấy khoai ra ngoài để nguội, bạn gắp khoai ra và kiểm tra độ dẻo của khoai. Chắc chắn món khoai mật sấy dẻo này dễ làm bạn thích mê vì vị ngon đơn giản không cầu kì nhưng vẫn cuốn hút.

Xem thêm: Mẹo Rang Và Bảo Quản Lạc Đúng Cách Bảo Quản Lạc Rang Và Bảo Quản Lạc Đúng Cách

Sấy khoai lang mật bằng chảo gang

Làm nóng chảo, hạ nhỏ lửa rồi xếp dàn các miếng khoai lên sao cho không chất chồng lên nhau, cứ hong khoai khoảng 1 phút lại lật để khoai khô đều. Lặp lại cho đến khi khoai đạt độ dẻo như ý muốn. Không nên để quá lâu sẽ không ngon. Chúc bạn thành công với món này nhé!

Việc sấy khoai bằng chảo khá khó khăn và tốn kém ( gas, thời gian, công sức), vì vậy, lời khuyên của tôi là bạn nên mua khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo có sẵn nếu không có nhiều thời gian để tự làm.

Bảo quản khoai lang mật Đà lạt sấy dẻo đúng cách:

Có nhiều cách để bảo quản khoai mật sấy, sau đây là các cách thông dụng nhất:

Bảo quản bằng túi hút chân không: đây là cách thường sử dụng và cho hiệu quả tốt. Tuy nhiên không phải gia đinh nào cũng sắm cho mình một máy hút chân không để đem ra sử dụng

Bảo quản trong bình kín hoặc túi bóng kín. Khoai lang sau khi sấy cũng khá khó bị hư nên chỉ cần hạn chế tiếp xúc với không khí là chúng ta có thể sử dụng được lâu dài rồi đó

Bạn không nên bảo quản trong tủ lạnh vì khi đó khoai lang sẽ bị cứng lại, mất đi độ ngon và hương vị vốn có của nó

Ưu điểm của việc đóng gói chân không bảo quản.

Thời gian bảo quản rất lâu, mùi vị thức ăn không bị biến đổi nhiều trong thời gian dài.

Thích hợp với các sản phẩm làm sẵn.

Hạ giá thành sản phẩm do ít tốn kém hơn sử dụng lon, hộp kim loại.

Ít tốn diện tích trong quá trình vận chuyển bảo quản

Nhược điểm của việc đóng gói chân không bảo quản.

Thiết bị sử dụng chuyên dụng cũng như bao gói tuyệt đối không được hở.

Giá khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo hiện nay tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Giá khoai lang mật sấy bao nhiêu?? Khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo có đắt không là những thắc mắc thường gặp của các chị em bởi lẽ đây là một món đặc sản mà chỉ có từ Đà Lạt mới cho một hương vị ngon như vậy. Hiện tại mức giá sản phẩm này dao động từ 170-250 ngàn đồng/kg , đây là mức giá mà ai cũng có thể mua được, phù hợp với khả năng tài chính của mọi gia đình.

Mua khoai lang mật Đà Lạt sấy dẻo ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Với tình trang khoai lang Trung Quốc trà trộn vào nước ta hiện nay, việc kiểm soát chất lượng đầu vào thực sự vô cùng khó khăn đối với khoai mật sấy dẻo. Tại Nông Sản Dũng Hà, 100% khoai lang mật sấy dẻo được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu, 100% là khoai lang đạt chuẩn đầu vào, cam kết chất lượng tốt nhất, an toàn với người sử dụng. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi tại đây:

Bạn đang xem bài viết cách bảo quản khoai lang sấy dẻo. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!