Cách Bảo Quản Hoa Cà Rốt – Sử Dụng Và Bảo Quản Hoa Tỉa Từ Rau Củ Quả

Cà rốt là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon, cà rốt còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để lựa chọn được củ cà rốt ngon thì chị em cần biết cách chọn lựa thật khéo và phải biết cách bảo quản cà rốt tươi lâu một cách hiệu quả nhất bằng những cách anthienphat.com chia sẻ dưới đây nhé!

Đang xem: Cách bảo quản hoa cà rốt

Bảo Quản Rau Củ Quả Đã Cắt Tỉa, Cách bảo quản hoa cà rốt

• Rau củ quả sau khi cắt tỉa nên được ngâm trong nước đá lạnh để giữ được hình dáng, ngoài ra còn giúp các chi tiết tạo hình trở nên căng láng và cứng cáp hơn
• Không nên ngâm rau củ đã cắt tỉa trong nước quá lâu sẽ làm mất màu và mau hỏng
• Cần để riêng các loại rau củ quả khi đã cắt tỉa xong, chỉ khi trang trí món ăn ta mới bày biện, sắp xếp chúng lại
• Nếu rau củ quả đã cắt tỉa mà không dùng ngay thì bạn nên cho vào hộp kín và cho vào tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh bạn có thể ủ chúng bằng mảnh vải ẩm màu trắng và mỏng tránh nơi có ánh sáng lớn và gió để giúp chúng không bị mất nước và héo.
• Nếu bạn cắt tỉa để trang trí xung quanh đĩa thì bạn có thể trần qua nước nóng còn nếu để trang trí đĩa gỏi thì bạn có thể ngâm trong nước thấu
• Những rau củ quả đã cắt tỉa bỏ trong tủ lạnh khi muốn lấy ra dùng thì bạn nên ngâm trong nước khoảng 30 phút

Cách chọn mua cà rốt ngon

Dựa vào màu sắc
Để chọn mua cà rốt tươi thì trước hết bạn nên quan sát màu sắc của cà rốt. Nếu thấy cà rốt có màu cam tươi sáng, đồng thời có độ nặng và chắc thịt rõ rệt thì đó là cà rốt ngon.

Ngoài ra, nên mua cà rốt có lớp vỏ bên ngoài trông bóng loáng, nhẵn mịn, không sần sùi hoặc xuất hiện các đốm li ti lạ thường nào trên bề mặt.

Quan sát phần cuống

Thông thường, cà rốt có độ ngọt và hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút sẽ có lá mọc xum xuê ở phần gốc. Ngoài ra, những củ có phần lõi ở giữa nhỏ đều có độ ngọt nhiều hơn củ có lõi to.

Bên cạnh đó, bạn cũng nên hạn chế mua cà rốt có phần cuống không còn tươi xanh, dập úng quá nhiều và còn tách rời với thân bởi đó là cà rốt đã để quá lâu không nên ăn nữa.

Quan sát kích thước

Cách bảo quản cà rốt tươi lâu

Cách bảo quản cà rốt trong tủ lạnh

Để bảo quản cà rốt được lâu hơn thì cách dễ dàng nhất là bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để tránh cà rốt bị mất độ ẩm và chất dinh dưỡng thì bạn nên dùng dao cắt bỏ phần ngọn trước.

Ngoài ra, cà rốt sẽ được bảo quản tận 2 tuần nếu bạn tiến hành bọc sơ cà rốt vào túi bong bóng rồi mới cho vào tủ lạnh. Một lưu ý là bạn nên hạn chế sử dụng túi nilon bởi như vậy sẽ làm cà rốt dễ bị ngạt và rất nhanh hỏng.

 

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 ít nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho phần cà rốt vào chần sơ khoảng 3 – 5 phút, cho ra tô nước đá thêm 3 phút, rồi vớt ra, để ráo.

Cuối cùng, bạn lần lượt cho cà rốt vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi cho vào ngăn đá nữa là được.

Tuy nhiên, bạn nên chia nhỏ từng phần ra chứ không nên cho quá nhiều bởi khi cần sử dụng sẽ dễ dàng lấy ra hơn, đồng thời tránh trong lúc bảo quản cà rốt sẽ nở ra làm hộp vỡ hoặc túi bị rách nhé!

Cách bảo quản cà rốt không cần tủ lạnh

Nếu như bạn không có tủ lạnh thì cũng không sao, bạn có thể bảo quản cà rốt bằng cách giữ cho cà rốt luôn đứng thẳng. Bạn có thể chuẩn bị chậu cát hoặc đất rồi tiến hành vùi khoảng 2/3 cà rốt vào là được.

Bạn nên thường xuyên tưới nước hoặc cho thêm 1 cái phễu nước nhỏ vào để giúp cát, đất ẩm hơn, như thế thì cà rốt cũng sẽ giữ được độ ẩm và tươi lâu hơn.

Những lưu ý khi bảo quản cà rốt

Tránh cà rốt nhanh hỏng và dập úng thì bạn nên để cà rốt khô ráo, hạn chế tiếp xúc với nước và không cắt nhỏ cà rốt.

Cà rốt sẽ bảo quản được lâu hơn nếu bạn để cà rốt ở chỗ thoáng khí, không để ở nơi ngột ngạt vì như vậy cà rốt rất dễ bị mất độ ẩm.

Muốn cà rốt không mềm mà vẫn giữ được độ cứng và giòn như ban đầu thì bạn có thể tiến hành ngâm cà rốt vào tô nước đá khoảng 5 phút.

Cà rốt nướng: Với chút muối tiêu, món cà rốt nướng hấp dẫn có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn chơi thay khoai tây chip.

Canh cà rốt, rau củ: Cà rốt mềm, kết hợp với rau củ bổ dưỡng, thơm ngon, giải nhiệt ngày hè.

Tác dụng của cà rốt đối với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng trong cà rốt

Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram cà rốt sống theo NCBI Hoa Kỳ:

Lượng calo: 41, Nước: 88%, Chất đạm: 0,9 gam, Carb: 9,6 gram, Đường: 4,7 gam, Chất xơ: 2,8 gam, Chất béo: 0,2 gam

Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào

Theo NCBI Hoa Kỳ trong cà rốt chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan là Pectin có thể làm giảm lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa đường và tinh bột.

Ngoài ra, chất xơ hòa tan cũng có thể nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giảm sự hấp thụ cholesterol từ đường tiêu hóa và cholesterol trong máu.

Chất xơ không hòa tan trong cà rốt là cellulose, hemicellulose và lignin có thể làm giảm nguy cơ táo bón, cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Tráng Phơi Sương, Bánh Tráng Dẻo Tây Ninh

Giảm nguy cơ ung thư

Chế độ ăn giàu carotenoid trong cà rốt có thể giúp bảo vệ và chống lại một số loại bệnh ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, ruột kết và dạ dày.

Theo NCBI Hoa Kỳ carotenoid trong cà rốt có thể giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ và mốt số loại bệnh ung thư khác như phổi,…

Giảm cholesterol trong máu

Theo NCBI ăn cà rốt sẽ giúp cơ thể kiểm soát được lượng cholesterol trong máu, hiệu quả hơn là giảm cholesterol trong máu. Điều này sẽ giúp rất tốt áp lực cho mạch màu và hệ tim mạch.

Giảm cân

Cà rốt là thực phẩm giàu chất xơ, do đó hàm lượng calo trong cà rốt cũng rất ít. Việc ăn nhiều cà rốt sẽ giúp cơ thể lâu đói hơn giúp giảm cân hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe cho mắt

Ta đã biết vitamin A là thành phần rất tốt cho mặt. Những người có mức vitamin A thấp có nhiều khả năng bị quáng gà, suy giảm thị lực, thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.

Xem thêm: Mách Mẹ Cách Bảo Quản Hành Trong Tủ Lạnh, Cách Bảo Quản Hành Lá Tươi Xanh Dùng Được Lâu

Do đó để giảm tình trạng này, theo NCBI khuyến nghị có thể cung cấp vitamin A tự nhiên cho mắt bằng cách ăn cà rốt hoặc những thực phẩm khác giàu vitamin A và carotenoid.

Qua bài viết này anthienphat.com hy vọng  giúp các bạn thể biết cách chọn những cà rốt tươi ng và chất lượng, mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình nhé!