Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Ghẹ Trong Ngăn Đá Đơn Giản Tại Nhà, Ghẹ Sống Để Ngăn Đá Được Bao Lâu

Các món ăn từ hải sản, đặc biệt làMón ngon từ ghẹrất được mọi người ưa chuộng vì chúng ngon và bổ dưỡng. Khi chế biến các món ăn với cua ghẹ thì mọi người thường mua rất nhiều về bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, để giữ ghẹ được tươi lâu, giữ chất dinh dưỡng và hương vị đăng trưng thì không phải ai cũng làm được. Sau đây là một số mẹo nhỏ để bảo quản ghẹ trong tủ lạnh

*

Ghẹ không phải là một món ăn xa lạ nhưng mấy ai hiểu được toàn vẹn giá trị mà chúng mang lại. Trong cua ghẹ có nhiều Acid béo Omega-3 và Omega-6 giúp làm giảm lượng mỡ trong máu, hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch hay chúng đột quỵ. Ngoài ra, trong cua ghẹ còn chứa kẽm và vitamin C giúp tăng cường hoạt động của tuyến giáp, hỗ trợ hệ miễn dịch và quá trình phục hồi vết thương. Mặc khác, vitamin trong cua ghẹ sẽ giúp cơ thể tạo ra các loại enzym hỗ trợ tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường huyết, cấu tạo nên DNA. Cua ghẹ còn giúp ngăn ngừa ung thư, hạn chế tác động của lão hóa, cung cấp năng lượng, tác động tới hoạt động của hệ cơ xương và tim mạch. Với các giá trị dinh dưỡng to lớn như thế, việc bảo quản ghẹ trong tủ lạnh cũng không hề đơn giản.

Đang xem: Cách bảo quản ghẹ trong ngăn đá

Bước 1: Chọn những con cua ghẹ ngon và tươi nhất

Để chọn được cua ghẹ tươi ngon, trước tiên bạn cần kiểm tra độ sần của lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này thẳng bóng thì là cua mới bắt, còn nhăn nheo hay sần sần thì cua đã bắt lâu ngày nên sẽ không tươi. Sau đó, bạn kiểm tra thịt cua ghẹ bằng cách bóp vào mai cua. Với mai mềm thì phần thịt bị ốp không ngon, các bạn nên lựa những con chắc tay nhất hoặc bạn có thể bóp vào phần yếm cua và chọn những con cua chắc tay. Nếu bạn thích ăn nhiều gạch cua, thì bạn nên dùng tay tách nhẹ yếm cua và mai cua, nếu phần gạch màu đỏ nhiều thì hãy chọn, còn không thấy gì hay ít thì bạn nên chuyển sang lựa con khác.

Bước 2: Bảo quản ghẹ trong tủ lạnh

Khi biết cách chế biến và bảo quản thì bạn sẽ giúp cua sống thêm vài ngày mà không làm mất quá nhiều giá trị dinh dưỡng của chúng.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Trứng Gà, Trứng Vịt Ăn Dần Suốt Vài Tháng, Trứng Gà Để Được Bao Lâu

Cua ghẹ sống:

Đặt lượng cua ghẹ cần bảo quản lên một chiếc khay rồi cho vào hộp xốp có chứa đá lạnh để hạn chế cua bị chết cóng do tiếp xúc trực tiếp với đá lạnh. Rồi cho hộp chứa vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Cua ghẹ đã qua chế biến:

Sau khi mang về tới nhà, bạn đừng vội cho cua vào nước vì thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ khiến cua ghẹ dễ chết, nên cho cua vào trong ngăn đá tủ lạnh để cua cứng đơ lại và dễ dàng sơ chế hơn. Cua, ghẹ chín nên cho vào túi ni-lon buộc kín và cho vào ngăn đá, với cách này bạn có thể bảo quản chúng trong vòng tối đa là 5 ngày. Tuy nhiên, bạn nên dùng cua đã nấu chín trong ngày vì protein trong cua ghẹ sẽ phân hủy nếu để qua đêm và gây hại cho các chức năng gan, thận của cơ thể.

Xem thêm: Giúp Bạn Cách Bảo Quản Bạc Xi Mạ Đúng Cách, Giúp Bạn Cách Bảo Quản Nhẫn Bạc Xi

Mong rằng qua cách bảo quản ghẹ trong tủ lạnh trên sẽ giúp bạn có được những món ăn tươi ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà và nhớ là hạn chế để cua ghẹ đã nấu chín qua đêm nhé.

bảo quản ghẹ trong tủ lạnh món ngon từ ghẹ hải sản ngon những món ngon từ ghẹ những địa chỉ mua ghẹ ngon giá ghẹ giá hải sản

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: