Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Gạo Nếp Đã Ngâm Nước, Gạo nếp ngâm rồi có để tủ lạnh được không?

Nếu gạo nếp đã được ngâm trong nước nhưng sau đó không thể nấu luôn được thì làm cách nào để bảo quản gạo nếp đã ngâm. Đây chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm và muốn tìm ra cách giải quyết. Vậy bạn hãy đọc ngay bài viết dưới đây của anthienphat.com để có phương án giải quyết tốt nhất nhé, chúng tôi sẽ giúp bạn đưa ra cách bảo quản gạo nếp đã ngâm.

Đang xem: Cách bảo quản gạo nếp đã ngâm

Cách chọn gạo nếp

Để đảm bảo chất lượng của các món ăn làm từ gạo nếp, bạn cần phải biết cách chọn gạo nếp chuẩn như sau:

Hạt gạo nếp ngon là hạt gạo phải có kích thước to, đều hạt.

Vẻ ngoài của gạo nếp phải căng bóng, gạo không bị gãy, mủn, có màu vàng và hạt gạo có mùi thơm đặc trưng.

Làm thế nào để bảo quản gạo nếp đã ngâm?

Gạo nếp đã ngâm có bị biến chất không?

Gạo để được rất lâu nhưng phải được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Ở những nơi có độ ẩm cao, gạo thường để được 1 năm. Ở những vùng có độ ẩm thấp thì thời gian gạo để được sẽ thấp hơn. Vì vậy, gạo thường được cho vào máy xát muối để hút độ ẩm của muối. Vì là thực phẩm rất dễ hút ẩm nên cần tránh xa nơi ẩm ướt nếu không sẽ có tác dụng hút ẩm vào gạo khiến cho gạo nhanh hỏng hơn. Bên cạnh đó, không để các sản phẩm có mùi thơm bên cạnh. Mùi thơm của sản phẩm có thể truyền sang gạo trong thời gian rất ngắn.

Làm thế nào để bảo quản gạo nếp đã ngâm?

Nếu bạn đã ngâm gạo mà không có dịp nấu đến thì bạn có thể lọc lấy nước và cất vào tủ lạnh. Đối với quá trình này, bạn có thể để cho gạo đã ráo nước vào hộp có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh. Gạo ngâm theo cách này có thể để trong tủ lạnh đến 4 ngày. Nếu bạn không sử dụng trong vòng 4 ngày, bạn có thể phải cho gạo đã ngâm vào ngăn đá. Gạo nếp ngâm có thể để trong ngăn đá đến 6 tháng, nhưng để có thể giữ được hương vị tối đa của gạo thì chúng tôi khuyên bạn nên tiêu gạo trong vòng 1 tháng. Vì sau thời gian dài, gạo có thể xuất hiện mùi hôi khó chịu, kết dính hoặc nấm mốc trong gạo.

Gạo nếp đã ngâm để được bao lâu?

Gạo nếp đã ngâm chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn dưới tủ tối đa từ 1 – 2 ngày. Trước khi cho gạo đã ngâm vào trong tủ, bạn nên vớt ra để ráo nước và phơi trên khay vài tiếng đồng hồ rồi cất đi. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyên bạn là nên sử dụng gạo đã ngâm trong thời gian ngắn nhất để có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

Gạo nếp ngâm rồi có để tủ lạnh được không?

Để gạo đã vo sạch vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Đặc biệt, nên dùng gạo nâu để nấu cháo sẽ ngon và nhiều dưỡng chất hơn gạo trắng. Nếu dùng gạo nâu, cần ngâm gạo trong nước nóng 20 phút, sau đó mới cho vào tủ lạnh vì gạo nâu cứng hơn gạo trắng.

Cách bảo quản gạo nếp đã ngâm nước

Gạo nếp đã ngâm chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc ngăn dưới tủ tối đa từ 1 – 2 ngày. Trước khi cho gạo đã ngâm vào trong tủ, bạn nên vớt ra để ráo nước và phơi trên khay vài tiếng đồng hồ rồi cất đi. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn khuyên bạn là nên sử dụng gạo đã ngâm trong thời gian ngắn nhất để có thể đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như vẫn giữ được hương vị vốn có của nó.

Lưu ý khi bảo quản gạo nếp đã ngâm trong tủ lạnh

Khi bảo quản gạo nếp đã ngâm nước trong tủ lạnh, bạn cần phải lưu ý là khi cho gạo vào trong tủ hãy nhớ là phải bọc chặt hộp hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt để ngăn nước bốc hơi.

Xem thêm: Khô Bò Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Khô Nai Khô 1 Nắng Cách Bảo Quản Khô Nai

Bạn cũng có thể chi gạo và nước vào túi nilon, trong trường hợp này, hãy đảm bảo rảng gạo và nước ngập đều. Không có phần ngâm hoặc một số phần không.

Nhưng xin đừng quên, dù bạn bảo quản bằng phương pháp nào đi nữa thì bạn cũng không nên để hạt gạo bị khô. Bởi khi gạo đã ngâm nước bị khô, lượng gạo lứt sẽ tăng lên đồng thời khi nấu cơm gạo sẽ không có độ dính và mùi vị không ngon.

Nếu bạn muốn thêm nước lần nữa trước khi nấu thì bạn phải tiết chế một chút, chứ không thể cho thêm nước vào.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Bảo Quản Cá Hồi Tươi Đúng Cách Bảo Quản Cá Hồi Để Ăn Sống

Cách bảo quản gạo nếp được lâu

Bảo quản bằng tỏi

Tỏi có tác dụng ngăn mối mọt tấn công và sinh sôi nên gạo bạn mua về có trữ lâu cũng hoàn toàn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.

Ngoài việc hạn chế mối mọt tấn công, tỏi còn giúp cho chất lượng gạo được giữ nguyên một cách tối đa.

Cách bảo quản

Đầu tiên, bạn cho gạo vào hộp nhựa hoặc thùng to có nắp đều được.

Sau khi cho hết gạo vào, bạn lấy vài tép tỏi bóc vỏ đi rồi cho tỏi lên trên gạo. Tùy theo hộp gạo to hay nhỏ mà bạn tăng giảm lượng tỏi cho phù hợp.

Sau khi cho tỏi vào, bạn đậy nắp kín lại.

Cách bảo quản gạo nếp được lâu

Bảo quản gạo bằng ớt

Ớt là thực phẩm không chỉ được dùng để tăng thêm vị ngon cho các bữa ăn mà còn có tác dụng đuổi mối mọt trong gạo. Mùi cay nồng của ớt sẽ khiến mọt khó chịu mà bỏ đi.

Như vậy là bài viết trên chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách bảo quản gạo nếp đã ngâm. Hy vọng với cách hướng dẫn này bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề gạo đã bị ngâm nước.

Bạn cắt đôi quả ớt, moi bỏ hạt cho vào thùng gạo.

Bảo quản gạo bằng ớt

Bảo quản gạo bằng muối

Ngoài cách bảo quản bằng tỏi, muối cũng có công dụng “bài trừ” các loại mỗi mọt ra khỏi gạo của bạn đấy. Khi ăn gạo, nếu nuốt phải muối mặn, mối mọt sẽ sợ và cũng sẽ bỏ đi.

Hãy rắc đều một chút muối vào thùng gạo. Tuy nhiên không nên rắc nhiều muối vì có thể khiến gạo mặn, lại làm cho gạo dễ bị ẩm.

Bảo quản gạo bằng muối

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Một cách khác giúp bạn bảo quản gạo hiệu quả, đó là đặt gạo vào trong tủ lạnh.

Ở nhiệt độ thấp hơn 15 độ C, bạn có thể để gạo trong tủ lạnh khoảng 4 đến 5 ngày trước khi cho vào thùng đựng gạo.

Bảo quản trong thùng đựng gạo chuyên dụng

Sử dụng thùng đựng gạo chuyên dụng giúp bạn tiết kiệm được không gian bếp của gia đình. Hơn nữa, bạn có thể cân đo chính xác lượng gạo cần thiết cho mỗi bữa ăn và đảm bảo an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình mình nữa đó.

Bạn nên chọn mua hộp đựng gạo có dung tích phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình bạn. Lưu ý đặt ở những nơi khô ráo, thông thoáng tránh những nơi ẩm thấp và tránh những vật dụng phát nhiệt như lò vi sóng, lò nướng nhé.

Bảo quản gạo trong túi nhựa, chai nhựa

Đây là cách bảo quản không chỉ mối mọt, mà bụi bẩn lẫn các loại côn trùng đều không thể tấn công gạo, vừa vệ sinh vừa an toàn cho cho sức khỏe.

Dùng túi nhựa hoặc chai nhựa khô hoàn toàn để cho gạo vào. Vì nếu có nước đọng bên trong thì gạo sẽ bị ẩm mốc. Như vậy vi khuẩn sẽ càng sinh sôi và càng gây hại hơn đấy.

Sau khi đổ gạo đầy túi (chai), bạn đậy thật chặt và mang đặt ở nơi khô ráo.

Một vài nguyên nhân dễ dẫn đến gạo bị mối mọt

Để gạo ngoài ánh nắng trực tiếp, hay ở nơi có độ ẩm quá cao do có thể ảnh hưởng chất lượng gạo, tệ hơn là có thể gạo trở nên khô vụn không thể nấu cơm được.

Một nguyên nhân nữa mà hầu như ít ai để ý, chính là vệ sinh thùng chứa gạo nhưng chưa để khô hoàn toàn mà đã cho gạo vào đựng, việc này không khác gì tạo điều kiện sinh sôi nảy nở cho mối mọt.

Cách xử lý khi gạo bị mọt

Lỡ như phát hiện gạo nhà bạn có bị mọt tấn công thì bạn tuyệt đối không được đem gạo đi phơi nắng, bởi khi phơi nắng thì mối mọt chúng sẽ lại chui vào nơi trú ẩn vì chúng rất sợ ánh sáng, song song đó gạo cũng có thể bị hết nước trở nên khô và vụn. Điều đó ảnh hưởng nhiều đến chất lượng gạo và có khả năng không thể sử dụng gạo để nấu cơm được nữa.

Thay vào đó bạn sàng gạo nhẹ nhàng để những con mọt bị rơi xuống, sao đó đem gạo phơi ở chỗ râm mát và thoáng gió để mối mọt tự rời đi.

Khoảng thời gian bảo quản gạo tốt nhất

Khi mua gạo, bạn nên mua một lượng gạo vừa phải, tốt nhất là đủ dùng trong vòng tối đa 2 tháng, không nên mua rồi tích trữ quá lâu.

Vào mùa thu, gạo được bảo quản tốt nhất trong vòng 1 tháng còn mùa hè, thời gian này rút ngắn xuống còn 2 tuần.

Như vậy trên đây là cách bảo quản gạo nếp đã ngâm và xử lý sao cho đúng nếu như lỡ có bị mối mọt tấn công. Cạnh đó, nếu như gạo nhà bạn đựng trong thùng chứa bạn nhớ vệ sinh thùng thường xuyên, sau đó phơi thật khô mỗi khi thay gạo mới nhé. Có như vậy mới có thể đảm bảo được chất lượng của gạo và sức khỏe cũng không bị ảnh hưởng bạn nhé.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: