Cách Bảo Quản Gan Lợn Trong Tủ Lạnh Đúng Chuẩn, Thịt Để Ngăn Đá Được Bao Lâu

Gan lợn không chỉ bổ dưỡng mà lại còn là món nạp năng lượng được rất nhiều người ái mộ vày tất cả độ thơm và ngon, bùi bùi hết sức cuốn hút. Gan hoàn toàn có thể chế biến thành các món nlỗi luộc, hấp, xào, nấu nướng cháo… nhưng mà mùi vị từng món có điểm biệt lập. giữa những cách thức sản xuất gan thịnh hành đó là xào.

Trong bài viết này anthienphat.com sẽ mách các bạn một số thông tin về Cách bảo quản gan lợn trong tủ lạnh hiệu quả nhất.

Đang xem: Cách bảo quản gan lợn trong tủ lạnh

Cách bảo quản gan lợn trong tủ lạnh

Bạn cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bạn có thể ngâm trong nước muối 10 phút đến nửa giờ đồng hồ để gan phân hủy hết chất độc. Nhiều người còn ngâm gan trong sữa tươi để gan hết mùi hôi, trở nên thơm ngon hơn, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Gan lợn nấu quá nhanh sẽ không thể giết chết các loại vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong gan, do đó, cần chế biến gan chín kĩ trước khi ăn.

Cách bảo quản gan lợn sống trong tủ lạnh: bạn làm tương tự như trên, sau đó bỏ vào hộp đậy nắp kín bỏ vào tủ lạnh, tốt nhất là bạn nên nấu ăn luôn sau làm sạch để món ăn được tươi ngon và nhiều chất dinh dưỡng hơn nhé.

Cách bảo quản gan lợn trong tủ lạnh

Những sai lầm về cách chế biến gan lợn bạn cần loại bỏ ngay.

Ăn gan lợn chưa chế biến kỹ

Trong gan lợn còn sót lại rất nhiều chất độc, không chỉ thế, thức ăn hàng ngày của lợn tuy đã qua chế biến nhưng chắc chắn vẫn còn lưu lại nhiều chất không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trước khi ăn nên xử lý thật kỹ.

Chế biến gan lợn với cải xoăn

Nếu kết hợp gan lợn với cải xoăn sẽ khiến hàm lượng vitamin C trong cải bị phân giải và không còn tác dụng. Vì vậy, bạn đừng nên chế biến chung hai loại nguyên liệu này.

Chế biến gan lợn với rau cần và cà rốt

Cũng giống như với cải xoăn, gan lợn chứa các ion kim loại và chúng sẽ phân giải vitamin C, làm mất tác dụng của cà rốt. Rau cần chứa chất cellulose và axit oxalic, nếu kết hợp với gan lợn sẽ làm hạn chế tình trạng hấp thụ sắt của cơ thể.

Cách chế biến gan lợn đúng cách

Đầu tiên, bạn nên ngâm gan lợn trong nước muối khoảng 10 phút rồi mới chế biến. Tốt hơn thì ngâm trước muối trên 30 phút, như vậy, chất độc trong gan mới được phân hủy phần nào. Gan lợn phải được lấy hết máu đọng, nấu chín hẳn trước khi ăn. Nếu nấu quá nhanh sẽ không đủ thời gian để tiêu diệt các loại vi khuẩn và ký sinh trùng trong gan.

Cách chế biến gan lợn

Cách chế biến gan lợn

Ngoài ra, bạn có thể làm sạch và khử mùi gan lợn bằng cách dùng rượu trắng hoặc rượu vang đỏ, giấm trắng rửa gan lợn để khử sạch mùi tanh và hôi.Cách khác bạn có thể hết lớp màng bên ngoài của nó, sau đó ngâm với sữa bỏ trước khi nấu gân lợn sẽ không còn mùi tanh nữa.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Trung Thu Hàn Quốc, Bánh Trung Thu Để Được Bao Lâu

Cách ăn gan lợn an toàn

Các chất độc trong gan lợn chưa được thải ra hết, thì những chất độc đó sẽ sót lại ở máu trong gan. Nếu tiêu thụ nhiều gan bị như vậy có thể dẫn đến bệnh ung thư, máu trắng hoặc các bệnh khác.

Do máu có chứa độc ở trong gan phân tán tồn tại trong hàng ngàn vạn xoang gan, cho nên, sau khi mua gan lợn về phải rửa một lát dưới vòi nước, sau đó ngâm trong thau nước 1-2 giờ để loại bỏ máu tồn dư.

Khi ngâm gan lợn, bạn cần chú ý ngâm ngập nước. Nếu cần chế biến nhanh thì nên chia nhỏ ra thành 4-6 miếng và rửa nhẹ trong thau nước, sau đó để vào rổ và tiếp tục rửa sạch dưới vòi nước.

Hoặc bạn có thể ngâm trong nước muối 10 phút đến nửa giờ đồng hồ để gan phân hủy hết chất độc. Nhiều người còn ngâm gan trong sữa tươi để gan hết mùi hôi, trở nên thơm ngon hơn.

Cách chế biến gan lợn
Cách chế biến gan lợn

Sau khi ngâm gan cần rửa sạch, bóp hết máu đọng trong gan rồi nấu chín hẳn mới được ăn. Nếu gan không được nấu chín thì các loại vi khuẩn và trứng ký sinh trùng trong gan sẽ không bị giết chết và vẫn còn khả năng gây bệnh.

Xem thêm: Các Cách Bảo Quản Cua Đồng Trong Tủ Lạnh Đúng Cách Mà Không Lo Mất Chất

Gan lợn để tủ lạnh được bao lâu

Để xào gan, bạn ta sẽ thái gan thành từng miếng mỏng mảnh rồi lấy xào. Tuy nhiên, khâu đặc biệt nhất trước khi bào chế gan lợn thành những món thu hút đó là sơ chế làm thế nào để cho sạch sẽ. Có người thái gan trước rồi bắt đầu rửa, tất cả fan lại rước ngâm gan rồi bắt đầu thái, ví như làm cho không nên gan sẽ ảnh hưởng khô, tanh, không mượt.

Vậy bí quyết làm sao bắt đầu là hợp lý và phải chăng nhất? Trên đây là cách bảo quản gan lợn trong tủ lạnh. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: