Cách Bảo Quản Gấc Tươi Trong Tủ Lạnh Cực Đơn Giản Và Hiệu Quả

Không phải mùa nào cũng có gấc để nấu những món ngon, có một vài mẹo nhỏ để các mẹ có thể bảo quản gấc tươi dùng được lâu hơn.

Đang xem: Cách bảo quản gấc tươi trong tủ lạnh

Gấc là thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe,được đánh giá là loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao nên việc sử dụng gấc còn thừa và không biết bảo quản như thế nào là hợp lí vẫn còn đang là vấn đề của rất nhiều bà mẹ. anthienphat.com chia sẻ đến với các mẹ vài mẹo nhỏ để bảo quản gấc tươi mà vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng có trong gấc nè!

Gấc chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chống khô mắt, tăng sức đề kháng, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào…Gấc rất tốt cho sức khỏe vì còn có khả năng phòng chống ung thư. Trước đây thì gấc chỉ biết đến dùng để nấu xôi nhưng giờ thì phong phú đa dạng các kiểu cần đến gấc, phần gấc vàng chứa nhiều vi chất có thể được dùng kho thịt cá, hoặc xay ra sấy khô trộn bột làm bánh quy. Các thành phần khác như rễ, hạt… được chế làm thuốc, còn phần thịt gấc thì đã quá quen thuộc có thể coi là phẩm màu tự nhiên tốt nhất, cho ra sắc đỏ cam tuyệt vời.

*

Để có thể bảo quản gấc tươi mà vẫn còn giữ được nguyên chất dinh dưỡng vốn có của gấc thì anthienphat.com giới thiệu đến bạn vài cách sau:

Xay thịt gấc

Lấy phần nhân gấc bên trong, dùng dao tách bỏ lại hột chỉ lấy phần thịt gấc. Sau đó cho thịt gấc vào cối xay nhuyễn nhằm cho phần thịt gấc sát hột bên trong được thấm đều màu. Rồi chia nhỏ gấc thành từng phần cho vào màng bọc thực phẩm, khay đá hoặc túi nylon gói kín lại. Rồi bỏ chúng vào ngăn đông dùng dần. Khi cần sử dụng thì rã đông gấc ở nhiệt độ phòng hoặc lò vi sóng!

*

Trộn cùng rượu

Lấy phần ruột gấc rồi bóp cùng với ½ – 1 chén rượu trắng, một ít dầu ăn, rồi sau đó tách hột đi rồi cho vào hộp. Nên chia vào các hộp nhỏ với liều lượng đủ dùng cho mỗi lần chế biến. Sau đó cắt vào ngăn đá của tủ lạnh hoặc tủ đông.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Quả Thanh Mai : Những Sự Thật Không Thể Không Biết

Hấp cách thủy

Giống như làm mứt gấc nhưng ở đây bạn không sên gấc lại mà dùng ruột gấc hấp cách thủy cùng chút đường rồi để nguội cho vào tủ lạnh ăn dần (không gỡ hột). Với các mẹ đang mang thai mỗi tuần ăn 2 lần, khoảng 10 hột một lần rất tốt cho cả mẹ và con. Đây là kiểu bảo quản gấc khá phổ biến từ trước đến nay.

*

Sên cùng dầu ăn

Thêm một cách làm cho bạn tham khảo nữa nè, bạn chia phần hột riêng phần thịt gấc để riêng. Phần thịt gấc thì xay nhuyễn, đợi chảo nóng thêm dầu ăn rồi cho phần thịt gấc đã xay vào sên như sên mứt nhưng để lửa nhỏ để gấc không bị cháy mất ngon. 

Còn phần hột gấc thì tách hột ra lấy phần thịt quanh hột rồi cũng sên như cách trên rồi cho phần thịt gấc đã sên đặc vào trộn đều rồi thêm vào chút muối ăn. Cuối cùng để cho gấc nguội rồi cho vào lọ, lớp trên cùng thêm 1 lớp mỏng dầu ăn để bảo quản. Phần gấc này để được rất lâu.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Bê Thui Mười, Cách Bảo Quản Bê Thui

*

Ở Việt Nam có gấc quanh năm, những cách bảo quản ở trên rất tiện lợi với lúc cần đến để chế biến, giờ lúc nào muốn nấu xôi, làm bánh… thì cả năm lúc nào bạn cũng có thể dùng gấc được. Nếu chỉ bảo quản gấc ở ngăn mát thì chỉ dùng được trong 1 tuần nhưng đông lạnh gấc thì có thể dự trữ được cả năm đó. Vừa tiết kiệm vừa tiện lợi, khi cần đều có sẵn để dùng.

*

Ngoài việc để dành nấu xôi bạn cũng có thể dùng để chiên cơm ăn cũng rất tốt, cũng có thể dùng khi nấu ragu thì tuyệt không còn gì bằng luôn. Gấc có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, tuy nhiên ăn gấc nhiều cũng không tốt, cái gì nhiều quá cũng không tốt mà đúng không nè?!

Cách bảo quản gấc thật sự không khó nên anthienphat.com hy vọng giúp bạn được phần nào đó trong việc bếp núc của gia đình bạn!

 

Tổng hợp

Cách nấu dầu gấc nguyên chất tại nhà Dầu gấc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là thần dược cho một làn da đẹp và trắng hồng rạng rỡ. Cách nấu dầu gấc không hề lại đơn giản. Chỉ cần xem qua bài viết bạn sẽ thực hiện thành công ngay cho mẻ dầu gấc của nhà mình. Xem nhé!
Những sai lầm khi ăn quả gấc có thể gây độc Quả gấc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe con người như tăng cường thị lực, đẹp da, phòng chống ung thư, giảm cholesterol… Tuy nhiên những sai lầm khi ăn quả gấc có thể không tận dụng hết công dụng mà còn biến thành chất độc.
6 công dụng của quả gấc trong việc chữa bệnh Gấc khá phổ biến và rất dễ mua, quá trình chế biến gấc khá đơn giản, không cầu kì, đặc biệt gấc không có tính gây kích ứng hay khó ăn. Trong gấc có chứa nhiều hàm lượng tiền vitamin A, có công dụng làm đẹp, phòng và điều trị một số bệnh rất hiệu quả.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: