Cách Bảo Quản Donut – Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Sử Dụng

Cách làm bánh donut phủ đường đơn giản có thể thực hiện bằng phương pháp nướng bằng lò, hoặc rán bằng nồi chiên không dầu hiện đại. Bánh có thể thưởng thức ngay cho nóng hổi khi mới ra lò. Tự tay mình làm ra, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, vị giòn tan của lớp vỏ bánh mà không có cảm giác ngán. Hôm nay, hãy cùng anthienphat.com làm donut kiểu truyền thống và công thức không cần bột nở vẫn siêu ngon dưới đây nhé.

Đang xem: Cách bảo quản donut

 

1. Vài nét về nguồn gốc món bánh Donut. Bánh donut là gì? Các loại bánh donut, cách làm, cách bảo quản và giá bán?
2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh donut tự làm tại nhà

3. Cách bảo quản bánh donut qua đêm

4. Hướng dẫn cách làm bánh donut phủ đường chiên

5. Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao

6. Hướng dẫn làm bánh donut vị chuối

7. Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

8. Bánh donut giá bao nhiêu?

9. Tổng kết

1. Vài nét về nguồn gốc món bánh Donut. Bánh donut là gì? Các loại bánh donut, cách làm, cách bảo quản và giá bán?

1.1 Nguồn gốc bánh donut

Có rất nhiều câu chuyện xung quanh về sự ra đời của bánh donut, trong đó phải kể đến hai sự kiện như:

– Sự kiện đầu tiên: Một số người cho rằng kỹ thuật nướng bánh thời xa xưa còn nhiều hạn chế, điều này đã khiến cho các thợ làm bánh gặp không ít khó khăn trong việc nướng chín bánh từ bên trong ra ngoài. Có lẽ vì thế, họ đã nảy ra ý tưởng là nên khoét một lỗ nhỏ ở chính giữa bánh để giúp cho bánh được chín đều hơn, từ đó bánh donut được lưu truyền cho đến bây giờ.

– Sự kiện thứ hai: Hình dạng bánh donut gắn liền với câu chuyện của vị thuyền trưởng Hanson Gregory. Cụ thể, vào năm 1847 khi thuyền trưởng Hanson Gregory lái tàu thì gặp phải cơn bão khủng khiếp. Lúc đó, trên tay ông đang cầm chiếc bánh mà mẹ ông đã chuẩn bị cho trước chuyến đi.

Vì không muốn vứt bỏ chiếc bánh mẹ mình làm, Hanson Gregory đã nhanh tay xuyên tạm chiếc bánh vào một thanh gỗ của tay cầm để xử lý cho con thuyền tránh bão. Sau khi cơn bão qua đi, ông lại tiếp tục thưởng thức chiếc bánh của mẹ mình.

Nguồn gốc bánh donut
Nguồn gốc bánh donut

Kể từ đó về sau, ông đã ra lệnh cho các nhà đầu bếp trên tàu khi làm bánh đều cần phải đục một lỗ nhỏ ở giữa. Vì thế, bánh donut có hình dạng cho đến bây giờ.

1.2 Bánh donut là gì?

Bánh donut là một trong những cách làm bánh rất nổi tiếng ở các nước phương Tây. Và hiện nay, loại bánh này cũng được rất nhiều tín đồ Việt rất yêu thích bởi sự ngọt ngào của nó.

Món bánh donut ngọt ngào, khó cưỡng có nguồn gốc từ phương Tây.

1.3 Các loại bánh donut?

Bánh donut có 2 loại: bánh donut hình vòng không nhân và bánh donut hình vòng có nhân (thường là nhân mứt, kem trứng, sô cô la hoặc thạch).

Bên cạnh đó, cả 2 loại bánh này vẫn có thể được trang trí bên ngoài là lớp phủ sô cô la, kem, đường bột, bột quế, rắc trái cây khô hoặc dừa vụn trông rất hấp dẫn.

Ngoài ra, bánh donut cũng có thể được tạo thành hình dạng khác như hình cầu dẹt, quả bóng hoặc hình xoắn. Phần lớn, bánh donut được ăn kèm khi uống sữa hoặc cà phê, đồng thời cũng có thể được dùng bất kì khi nào như một món ăn vặt khoái khẩu.

Các loại bánh donut
Các loại bánh donut

2. Hướng dẫn cách bảo quản bánh donut tự làm tại nhà

Bánh donut ăn ngon nhất trong khoảng thời gian từ 3 – 5 ngày sau khi làm. Nếu bạn muốn để lâu hơn, có thể bảo quản bằng các cách sau mà bánh để lâu vẫn không bị hư hỏng hay biến chất:

Cách 1: Sử dụng một lát bánh mì gối

Các bạn xếp bánh donut vào một hộp nhựa. Sau đó, bạn đè lên trên một lát bánh mì gối và đậy nắp kín. Khi ăn, các bạn hãy kiểm tra luôn, nếu bánh mì đã khô cứng thì hãy thay một lát bánh mì mới nhé.

cách bảo quản bánh donut qua đêm
cách bảo quản bánh donut qua đêm

Bánh Donut là món ăn được nhiều người yêu thích ở khắp nơi trên thế giới.

Cách 2 : Sử dụng cây rau cần

Các bạn có thể xếp bánh vào hộp như cách trên và đặt lên trên một nhánh rau cần đã rửa sạch. Rau cần có tác dụng giữ cho bánh donut được giòn và thơm béo như lúc mới ra lò.

3. Cách bảo quản bánh donut qua đêm

Việc bảo quản bánh donut có khác gì so với các loại bánh chiên và bánh nướng khác hay không? Thực ra cũng không đến nỗi phức tạp, bạn hãy xem cách bảo quản bánh donut như sau nhé!

Bánh donut để được bao lâu?

Vì được chiên hoặc được rán, nên bánh donut có thời gian bảo quản khá lâu. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì có thể được từ 3 – 4 ngày, thậm chí có thể lên đến 7 – 14 ngày.

Cách bảo quản bánh donut?

Bạn nên bảo quản bánh donut trong hộp thực phẩm, đậy kín kèm với một lát bánh mì mới vào trong hộp. Hoặc bạn có thể sử dụng một nhánh rau cần (đã rửa sạch và để ráo nước) vào bên trong hộp thay vì lát bánh mì. Cách làm này sẽ giúp bánh donut giữ được độ giòn, hút ẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

Lưu ý: Khi bạn thấy lát bánh mì trở nên cứng thì hãy lấy nó ra và thay thế bằng lát bánh mì mới khác nhé!

cách bảo quản bánh donut qua đêm
cách bảo quản bánh donut qua đêm

 

 

4. Hướng dẫn cách làm bánh donut phủ đường chiên

Nếu bạn không có điều kiện để sắm sửa lò nướng thì chảo chống dính là một dụng cụ để bạn thực hiện món bánh donut ngay tại căn bếp của mình. Công thức làm bánh này khá đơn giản để bạn có được món bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

250 gram bột mì, 1 quả trứng gà, 25 gram đường, 5 gram bột nở, 25 gram bơ, 120 ml sữa tươi không đường, 300 ml dầu ăn, 1 ít muối

Nguyên liệu làm bánh donut đươc tìm thấy dễ dàng ở các cửa hàng.

4.2. Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản

4.2.1. Cách trộn và ủ bột nở làm bánh donut.

Sử dụng một cái tô lớn, các bạn cho bột nở, men nở, đường, muối vào và trộn đều hỗn hợp. Cho thêm trứng và sữa tươi vào sau đó các bạn trộn đều lên và dùng tay để nhào bột. Nhồi cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột hòa quyện vào nhau thì cho 25 gram bơ vào. Cứ tiếp tục nhồi cho đến khi khối bột dẻo thì ngưng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ để bột nở ra khoảng 15 phút.

cách làm bánh donut phủ đường chiên
cách làm bánh donut phủ đường chiên

Phải đậy kín tô bột để bột không bị lồng gió không bị khô.

4.2.2.  Nặn tạo hình bánh donut

Bước tiếp theo các bạn chia bột thành từng khối bột nhỏ, dùng khăn sạch đậy kín. Để bột nghỉ khoảng 15 phút là được. Các bạn lấy từng khối bột viên tròn, có thể dùng tay hoặc nắp chai để khoét lỗ tròn ở tâm bánh. Để bánh nghỉ trên giấy nến thêm 30 phút. Sau đó gỡ bánh ra khỏi giấy nến để chiên bánh.

Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản
Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản

Phải ủ cho bột thật nở và ấn xẹp bọt khí trước khi tạo hình bánh.

4.2.3. Cách làm bánh donut chiên bằng chảo chống dính.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, các bạn cho bánh vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu. Để bánh có thêm vị ngọt và hấp dẫn hơn bạn có thể lăn bánh qua đường hoặc socola để kích thích vị giác.

Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản
Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản

Chiên bánh donut cho vàng giòn là được.

Sau khi chiên giòn, bạn lăn bánh donut trong chén đường để thưởng thức.

4.3. Cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đổ khuôn bột bánh donut, bạn nhẹ nhàng cho bánh vào khay nồi chiên không dầu. Chỉnh mức nhiệt 175 độ C, nấu trong 40 phút thì lấy ra. Khi này, bánh đã chín, bạn có thể tùy chọn phủ đường hoặc phủ sốt socola, matcha,…tùy khẩu vị nhé.

Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản
Công thức làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu.

5. Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao

Bánh donut kết hợp với vị ngọt lịm của sốt socola làm cho hương vị món tráng miệng thơm ngon hơn. Vừa ăn một vài chiếc bánh donut cùng thưởng thức một tách trà nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 quả trứng gà, 30 gram bánh oreo nghiền nát, 10 gram bột cacao (hoặc dùng socola nấu tan chảy) 2 gram bột nở, 75 gram bột mì, 60 gram đường nâu, Sữa tươi, bơ, vani,…

Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao

Chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản làm bánh donut socola.

5.2. Hướng dẫn cách làm bánh vị donut socola oreo nướng

5.2.1. Trộn bột làm bánh donut vị socola.

Tách 1 quả trứng gà cho vào tô, cho thêm 60 gram đường nâu, một ít muối. Đánh cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Sau đó cho thêm sữa tươi, một ít bơ và vani vào tiếp tục đánh để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, các bạn rây 75 gram bột mì, 2 gram bột nở cùng 10 gram bột cacao vào hỗn hợp trứng ở trên. Rồi sau đó cho thêm 30 gram bột bánh Oreo vào.

Lưu ý: Nên rây thật kĩ bột để có hỗn hợp mịn.

Nên sử dụng dụng cụ đánh trứng chuyên dụng để thực hiện tốt công đoạn làm bột bánh.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Sò Lông Sống Qua Đêm, Các Cách Bảo Quản Sò Lông Sống

Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Cách làm bánh donut nướng phủ socola

5.2.2. Nướng bánh donut vị socola.

Bật sẵn lò nướng ở 150 độ C. Sử dụng khuôn bánh dùng cho lò nướng, múc bột đổ vào khuôn bánh. Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút. Khi bánh chín các bạn lấy bánh ra và để nguội.

Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Cách làm bánh donut nướng phủ socola

Các bạn chủ động bật lò nước trước để ổn định nhiệt độ nướng bánh. Để cho bánh donut socola được thú vị hơn, các bạn có thể tạo hỗn hợp kem để phủ ra ngoài chiếc bánh. Pha hỗn hợp bông kem gồm đường bột và sữa tươi sau đó đánh cho bông kem lên. Cho kem vào túi và vắt lên bề mặt bánh, trang trí thêm một ít bột cacao cho bắt mắt.

Cách làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Cách làm bánh donut nướng phủ socola

Bánh donut socola oreo có vị ngọt hòa quyện cùng vị đắn và béo mê hoặc lòng người.

6. Hướng dẫn làm bánh donut vị chuối

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

250 gram bột m, 3 trái chuối chín, 100 gram đường nâu, 100 gram đường trắng, 2 quả Trứng gà, Một ít bơ, bột nở, muối, bột quế,…

6.2. Hướng dẫn cách làm bánh donut vị chuối nướng

Chọn mua chuối chín, các bạn lột vỏ xay nhuyễn. Tiếp đó, các bạn cho trứng gà, đường nâu và đường trắng vào trộn đều lên cho đường tan.Sử dụng một cái tô khác, các bạn trộn hợp hợp bột mì, bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế cùng một ít muối. Trộn đều bột lên sau đó cho vào tô hỗn hợp chuối. Dùng dụng cụ trộn đều cho hỗn hợp không bị vón cục mà hòa quyện vào nhau.

làm bánh donut vị chuối
làm bánh donut vị chuối

Nếu ít ăn ngọt thì giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Khi bột sánh mịn vào nhau, các bạn múc bột cho vào khuôn bánh và nướng lò nướng với nhiệt độ 220 độ C.

làm bánh donut vị chuối
làm bánh donut vị chuối

Nướng bánh với thời gian vừa đủ để bánh không bị quá khô.Ảnh Internet.Sau khi nướng khoảng 20 phút là bánh đã chín. Lấy bánh ra, bạn có thể trang trí bánh tùy thích và dùng ngay để cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bánh nhé.

Món bánh donut thơm ngon cùng vị ngọt bùi của chuối luôn hấp dẫn mọi đối tượng.

7. Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

7.1. Nguyên liệu

1/3 chén đường mía1 quả trứng gà (đập sẵn vào chén)3/4 thìa cà phê bột nở1/8 thìa cà phê baking soda1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu1/4 thìa cà phê muối biển1/2 thìa cà phê vanilla1 1/3 chén bột mì đa dụngTrang trí: 1/2 chén đường bột; 1/4 thìa cà phê bột matcha; 1 muỗng canh sữa hạnh nhân nguyên chấtDụng cụ: làm nóng lò nướng ở mức 220 độ C, chuẩn bị các khuôn bánh lỗ 6 cái

7.2. Công thức làm bánh donut vị trà xanh

7.2.1. Cách trộn bột làm bánh donut trà xanh matcha.

Trong một tô vừa, trộn dầu dừa với đường, rồi thêm trứng vào, dùng máy đánh cho hòa quyện. Rây từ từ thêm bột nở, baking soda, bột matcha, nhục đậu khấu, muối, vanilla, muối biển vào hỗn hợp bột, trộn đều. Kết hợp bột mì cùng sữa hạnh nhân vào hỗn hợp trứng matcha ở trên. Dùng muỗng hoặc máy đánh với tốc độ vừa để tạo thành khối bột dẻo và mịn.

Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha
Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

Nhào bột khoảng 5 phút cho dẻo, rồi bọc màng nilon lại. Bạn nên ủ bột ít nhất nửa tiếng cho nở ra nhé. Nhờ vậy, khi nướng hoặc chiên bánh sẽ phồng lên đẹp mắt và ngon miệng hơn.5.2.2. Nướng bánh donut vị trà xanh matcha. Sau khi ủ, bạn múc bột chia vào khuôn bánh. Trước khi cho bột vào, nên tráng lòng khuôn bằng ít dầu ăn chống dính.

Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha
Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

Hướng dẫn đổ bột bánh donut trà xanh vào khuôn và nướng chín.

Chuyển khuôn bánh vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò, để yên thêm 5 – 10 phút nữa trước khi tách bánh ra khỏi khuôn.Làm lớp đường matcha phủ bánh donut. Trong chén nhỏ, bạn trộn đường bột với bột trà xanh với nhau. Sau đó, chế sữa hạnh nhân vào chén bột, đánh cho sánh mịn.

Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha
Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

Bước nhúng bánh donut nướng phủ sốt trà xanh matcha đường. Nhúng từng chiếc bánh donut đã nướng vào nước sốt matcha để phủ đều lên mặt bánh. Đợi sốt bánh hơi đặc kẹo lại là bạn có thể thưởng thức được.

Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha
Cách làm bánh donut vị trà xanh matcha

Những chiếc bánh donut trà xanh matcha nướng phủ đường thơm ngon và đẹp mắt.

Xem thêm: 3+ Cách Bảo Quản Quả Gấc Tươi Trong Tủ Lạnh Sử Dụng Quanh Năm

8. Bánh donut giá bao nhiêu?

Giống như nhiều loại bánh ngọt khác, bạn có thể tìm mua bánh donut tại những cửa hàng chuyên bán bánh, siêu thị và một số trang thương mại điện tử.

Hơn nữa, bạn có thể chọn mua bánh donut dưới dạng được đóng gói theo kiểu làm handmade giá khoảng 12.000 – 17.000VND/cái hoặc bánh donut được đóng sẵn trong hộp (sản xuất theo dây chuyền công nghệ) có giá dao động từ 50.000 – 60.000VND/bịch khoảng 12 cái. Mức giá này đã được chúng tôi tham khảo vào tháng 01/2022.

9. Tổng kết

Chỉ cần chọn cho mình một trong những cách làm bánh donut siêu đơn giản trên đây, bạn đã có thêm những món ăn vặt lạ miệng thơm ngon và đầy màu sắc. Thật hấp dẫn nếu bạn tự tay làm và thưởng thức nó. Những phần bánh donut tròn tròn dễ thương nhưng lại mang nhiều hương vị tùy thuộc vào cách biến tấu của bạn.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: