Cách bảo quản cơm rượu, Bí quyết làm cơm rượu không chua và nếp không bị cứng

Cơm rượu khi làm ra có mùi thơm đặc trưng ; khi ăn mềm, tan trong miệng , có sự kết hợp hài hòa của các vị mặn , ngọt , chua .Tiếp tục đọc bài viết này để biết cách làm và bảo quản một mẻ cơm rượu ngon , không chua cũng không cứng .

Đang xem: Cách bảo quản cơm rượu

Cách bảo quản cơm rượu

Sau đây là một số hướng dẫn bảo quản cơm rượu:

Sau khi thực hiện các cách nấu cơm rượu ngon trên , bạn có thể cho cơm rượu thành phẩm vào tủ lạnh bảo quản dần.

Nếu không có tủ lạnh , bạn có thể bảo quản cơm rượu trong hũ thủy tinh , để nơi thoáng mát . _Đặc biệt chú ý không để cơm rượu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời hoặc độ ẩm cao trong quá trình bảo quản, vì những điều kiện này sẽ khiến cơm rượu dễ bị hỏng , chua …Tuy nhiên, do men còn hoạt động trong phương pháp bảo quản cơm rượu này nên chỉ để được từ 2 đến 3 ngày là dùng dần .

Do đó , bạn phải hết sức thận trọng trong việc đảm bảo rằng bạn chỉ để lại đủ gạo và rượu cho gia đình.

Để tránh hiện tượng cơm rượu bị chua do lên men quá lâu , hãy chú ý đến thời gian lên men khi làm cơm rượu .Tùy theo thời tiết và sở thích ăn ngọt hay chua của gia đình mà thời gian ủ cơm rượu có thể từ 2-4 ngày.Hãy cảnh giác với những cách làm cơm rượu tại nhà khuyên nên ủ trên 5 ngày vì thành phẩm sẽ dễ bị thiu và chua hơn .

Nếu gói cơm bằng lá sen , lá chuối thì trước tiên phải rửa sạch , lau khô lá rồi mới gói cơm .Điều này cũng giúp cơm rượu thành phẩm ngon hơn và để được lâu hơn.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bơ Nhanh Chín Nhất Mà Không Dùng Hóa Chất Độc Hại

Nhiều lợi ích sức khỏe khi uống rượu gạo thường xuyên

Khi được sử dụng đều đặn và khoa học, những nguyên tắc trong cách bảo quản cơm rượu trên đây sẽ đảm bảo giữ nguyên vẹn hương vị trong thời gian dài và phát huy , duy trì tác dụng của món ăn này đối với sức khỏe.

Lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài cơm rượu được làm từ gạo nếp. Lớp cám này chứa nhiều chất dinh dưỡng như gluxit , protein , muối khoáng … nhưng lại ít vitamin nhóm B và chất xơ .Đây là những thành phần hydrat hóa và phục vụ làn da, tăng cường vẻ đẹp của nó .Nhờ đó , bạn cũng có thể nghiền nát phần lớn cơm rượu để đắp mặt thường xuyên,  phương pháp này cũng mang lại một lợi ích.

Cơm rượu có tác dụng hạ thấp hàm lượng cholesterol dư thừa , hỗ trợ cơ thể giảm cân và cho phép chị em ăn bất cứ khi nào mình muốn.Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ về thời điểm ăn cơm rượu là tốt nhất cho sức khỏe mà không phải ai cũng nắm rõ. Do đó , tránh ăn món ăn bổ dưỡng này khi đói vì dễ làm cồn cào dạ dày, gây cảm giác khó chịu.Và không nên lạm dụng khi sử dụng.

Hơn nữa, cơm rượu có thể giúp bệnh nhân bị tai biến mạch máu não phẫu thuật hạn chế tai biến tim mạch và tái tạo mạch máu .Đây là loại thuốc không có tác dụng phụ và không làm tăng huyết áp như các loại thuốc tân dược khác.Tuy nhiên, để tận dụng được lợi ích này , bạn phải thực hiện các phương pháp bảo quản cơm rượu hợp lý , an toàn cho sức khỏe, tránh vi sinh vật có hại xâm nhập và gây hại.

Vị ngọt , tính ấm của rượu nếp cẩm sẽ giúp các mẹ ích khí, bổ huyết, kiện tỳ ích vị , bổ gan dưỡng vị , hết ho, người hồi hộp, khó thở … chống suy nhược, tăng tiết sữa sau khi sinh con.Tuy nhiên , các bà mẹ sinh mổ không thích ăn cơm hay rượu vì nó khiến vết mổ lâu lành . Lượng sắt trong cơm rượu cũng khá cao, phụ nữ mang thai và sau khi sinh có thể ăn 2 lần / tuần với lượng thích hợp để hạn chế các biến chứng do thiếu sắt gây ra cho cả mẹ và con.

Một lợi ích khác của rượu nếp là nó chứa các hợp chất chống ung thư .Anthocycanin, chất làm cho rượu nếp có màu đen sẫm , là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ thành mạch và ngăn ngừa tổn thương DNA , cả hai đều góp phần gây ung thư.Đây cũng là kết quả đã được nhiều nghiên cứu trên thế giới phát hiện và công nhận.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Kem Tươi Whipping, Tất Tần Tật Những Gì Cần Biết Về Whipping Cream

Với những tác dụng và cách bảo quản cơm rượu gợi ý trên đây, chắc hẳn bạn sẽ có thể thường xuyên chế biến những món ăn ngon cho gia đình mình .Cơm rượu nói chung và rượu nếp nói riêng không chỉ bồi bổ cơ thể , kích thích tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe khi được bảo quản và sử dụng đúng cách.Nào , hãy bắt tay vào ngay để khám phá hết công dụng của món cơm rượu thần kỳ này nhé .

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: