Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Cao Hổ Cốt Trong Tủ Lạnh, Cao Hổ Cốt Giá Bao Nhiêu

Nhắc đến Hổ, người ta nghĩ ngay đến cao Hổ cốt – một được liệu cực quý mà từ ngày xưa các bậc vua chúa đã sử dụng để chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe của mình. Vậy, cao Hổ cốt có thật sự làm nên điều kỳ diệu như người ta thường đồn thổi hay không?Hổ – tên khoa họcPanthera tigris L. Họ mèo (Felidae)– có tên trong Danh sách những loài thú quý được bảo vệ nghiêm ngặt bởi số lượng Hổ trong tự nhiên ngày càng ít đi…Theo tạp chí National Geographic Magazine thì Hổ được liệt vào loài dã thú đang lâm vào họa diệt chủng mặc dù đã có nhiều chương trình nhân giống và nuôi dưỡng…Cao Hổ cốt nằm trong số những “món độc” mà người ta coi là “đại bổ” hoặc có tác dụng đặc biệt, như:Vi kỳ (vây) cá mập – mạnh gân cốt; Mật gấu trị bầm dập; Tổ yến ăn bổ phổi; Hải sâm ăn bổ âm, bổ dương; Thận hay dái dê, pín hải cẩu ăn cường dương, v.v…1.Tác dụng củacao hổ cốtVề dược tínhthì xương Hổ có vị chua, tính hơi ấm và không độc trong khi thịt Hổ cũng có vị chua, nhưng tính lại bình. Xương Hổ có năng lực khu phong (trục gió, trấn thống (trừ đau nhức), kiện cốt (mạnh xương) và trấn kinh (bình thần kinh), làm lành các vết thương lâu lành hay lở loét nặng, trị chứng phong thấp, bắp thịt bị co rút. Ngoài ra, xương Hổ còn trị đau bụng, thương hàn, sốt rét, sợ nước, trị kiết kinh niên, sa hậu môn, trị hóc xương ở cuống hầu. Xương Hổ nấu nước tắm để trị sưng khớp vì phong thấp cho người lớn, còn hài nhi sơ sinh thì tắm ngừa được nhiễm trùng, làm kinh, ghẻ chốc, đau vặt chậm lớn, khóc vì kinh hãi do quỉ ma bắt. Còn nếu đem ngâm rượu thì đắp trị đau ở đầu gối. Xương Hổ nghiền bột để đắp phỏng hay những chỗ lở dưới móng chân cái (hoặc trị tê liệt theo Regnault)…Từ xưa, cao hổ cốt đã được coi là loại thuốc quý, đặc biệt cho những người bị phong thấp. Người ta đồn rằng nếu bị thấp khớp nặng, chỉ cần uống nửa lạng cao hổ cốt (tất nhiên phải là loại xịn) thì… dứt ngay. Còn nếu kiếm được miếng xương bánh chè hổ thì… trên cả tuyệt vời. Đang bị thấp khớp sưng vù cả đầu gối, lấy xương bánh chè hổ mài ra, uống xong, chỉ hai giờ sau là… dịu dàng hẳn.Theo đông y, xương hổ được coi là dược liệu hạng nhất trong các loại xương dùng làm thuốc. Hổ cốt (os tigris) là toàn bộ xương của con hổ, bao gồm xương đầu, xương sống và xương chân. Tuy nhiên xương ống chân (hổ hĩnh) mới là phần quí nhất.

Đang xem: Cách bảo quản cao hổ cốt

Xem thêm: Cách Bảo Quản Máy Rửa Mặt Đúng Cách, Hướng Dẫn Bảo Quản Đầu Cọ Rửa Mặt Đúng Cách

Xem thêm: Cách Bảo Quản Tổ Yến Đã Nhặt Lông Không Thể Không Biết, Cách Bảo Quản Tổ Yến Đã Ngâm Và Qua Sơ Chế

Giải thích tại sao xương ống chân (nhất là chân trước) lại quí như vậy, các nhà dược học xưa cho rằng con hổ khi chết vẫn đứng chứ không khụy chân xuống, và quí là ở chỗ này…2.Bộ phận dùng, Cáchcao hổ cốt:Để nấu được nồi cao hổ cốt thì trước hết là phải có bộ xương hổ và phải là bộ xương hổ đầy đủ, không được thiếu mảnh xương nào và cũng không được lẫn các loại xương khác. Xương hổ quý nhất là xương chân trước (hay còn gọi là xương tay) rồi xương chân sau, xương đầu, xương sống liền với xương đuôi. Xương tay hổ hơi vặn khuỷu và phía trên xương bả vai có lỗ “thông thiên”, xương sườn cũng hơi bị vặn vỏ đỗ. Trong các loài vật thì chỉ có con hổ và báo là có lỗ “thông thiên” và cao báo cũng tốt không kém cao hổ cốt là mấy. Răng hàm hổ có hình chữ “tam sơn”, tuy nhiên đặc điểm này hơi khó nhận biết.Bộ xương hổ để nấu cao, tốt nhất là phải trên 10 kg, còn nếu được từ 15 kg trở lên thì tuyệt vời. Những người thợ săn có kinh nghiệm cho biết là con hổ nếu nặng 100 kg thì cho 10 kg xương khô. Xương hổ bị chết trong rừng lâu ngày có màu trắng đục và hay bị mủn, còn xương hổ săn bắn được thì có màu trắng ngà. Xương bánh chè hổ được coi là quan trọng nhất trong cả bộ xương. Nồi cao hổ cốt nếu thiếu xương bánh chè thì coi như mất… một nửa.Nấu cao hổ cốt, tốt nhất là phải có… 5 bộ xương hổ và cứ 1 kg xương đã chế biến theo đúng quy chuẩn sẽ nấu được hơn 200 gr cao. Để cho cao hổ thêm uy lực và “dẫn” nhanh, người ta pha thêm xương sơn dương theo tỷ lệ 10 hổ 2 dương. Cũng vì vậy mà mới có câu “phi sơn dương bất thành hổ cốt”. Người ta cũng có thể cho thêm xương khỉ hoặc xương mèo đen, thậm chí bây giờ cho thêm cả mai rùa vàng… nhưng thật ra, những loại này chỉ làm cho nồi cao… thêm nhiều mà thôi.Để khẳng định chính xác tính xác thực của 1 bộ xương hổ xác định thêm 18 đặc điểm khác về xương đầu, mắt phượng, đặc điểm đốt cổ I, cổ II, khớp thái dương hàm, hình thể và đặc điểm xương bánh chè, hình thể và đặc điểm của ổ chảo trên xương chậu, các khớp sống và đặc điểm của khớp sườn- sống. Thậm chí 1 bộ xương đúng về hình thể và tỷ lệ nhưng có thể đã bị chiết nước 1 rồi vì vậy cần dùng búa đinh đập mạnh 1 nhát vào xương cẳng chân trước nếu không gãy vỡ mới được.