Thời Hạn Sử Dụng Của Gia Vị Và Cách Bảo Quản Bột Quế Để Sử Dụng Được Lâu

Quế là một trong những loài thảo dược đặc biệt vừa dùng để chữa bệnh mà cũng có thể làm gia vị giúp tăng thêm độ tinh tế cho các món ăn. Gần đây, shop thấy có nhiều người quảng cáo, khuyến cáo sử dụng bột quế để có thể chữa khỏi ung thư giai đoạn cuối, nên shop chia sẻ bài này để giúp mọi người hiểu đúng về quế và cách sử dụng quế cho đúng cách.

Đang xem: Cách bảo quản bột quế

Đặc trưng của bột quế

Quế còn có tên gọi khác là quế chi, quế thanh hay nhục quế. Trong tiếng Anh là, loại bột quế này có tên khoa học là Cinnamomumn cassia.BL. Nó thuộc giống Cinnamomumn và họ Lauraceae. Hương quế có vị ngọt, thanh nhẹ, tính nhiệt. Các đặt tính này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa được các bệnh liên quan đến tim mạch, cảm mạo, …

Bột quế được làm từ những mảnh vỏ quế được phơi hoặc sấy khô cho đến khi cuộn tròn. Sau đó nghiền thành bột. Đặc điểm nổi bật của loại bột này là gia vị từ tinh dầu và mùi thơm của cinnamaldehyde trong vỏ cây quế tạo nên hương vị đặc trưng. Với hương vị tinh dầu này, không chỉ làm cho thức uống thơm ngon hơn mà còn tạo ra các chất hỗ trợ trong việc chữa bệnh.

Tác dụng của Quế như thế nào?

Quế từ ngàn xưa đã nổi tiếng là một loại gia vị có mùi thơm nồng, vị cay đặc trưng được sử dụng ở nhiều nước, giúp làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn. Quế còn nằm trong các tủ thuốc y học cổ truyền, ứng dụng để điều trị rất nhiều bệnh.Một số công dụng chủ yếu của quế được shop tổng hợp sau đây:

Quế có tính kháng khuẩn cao, được sử dụng để diệt nấm, giúp giảm đau và sát trùng hiệu quả. Ngoài ra quế còn được ứng dụng trong các bài thuốc trị tiêu chảy, cảm lạnh, đau bụng, tăng huyết áp, mất cảm giác ngon miệng và viêm phế quản. Quế cũng được dùng để điều trị xuất huyết nội rất hiệu quả.

Có một số nghiên cứu cho rằng quế có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, nên hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường ổn định đường huyết ở mức thấp. Tuy nhiên, cũng nhiều nghiên cứu không tìm ra được tác dụng thực sự của quế với người tiểu đường. Các nghiên cứu về tác dụng của quế làm giảm cholesterol trong máu và trị nhiễm trùng nấm ở người nhiễm HIV cũng không cho kết quả tích cực.

Mọi người nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng quế để chữa bệnh, tránh đọc các bài viết trên mạng và làm theo, dễ gây các biến chứng nguy hiểm.

Liều dùng thông thường của quế là gì?

Nếu bạn sử dụng lượng nhỏ, từ 1-1,5 g bột quế/ngày thì sẽ không lo các tác dụng phụ hoặc dị ứng không mong muốn.

Còn trong từng trường hợp điều trị bệnh, liều dùng bột quế sẽ khác nhau. Liều dùng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: tuổi của bạn, tình trạng sức khỏe và một số vấn đề liên quan khác. Quế có thể không an toàn nếu dùng quá liều, lạm dụng hoặc dùng sai cách, khuyến cáo nên tham vấn ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng quế điều trị bệnh.

Có thể sử dụng quế ở các dạng như: Vỏ quế phơi khô, điều chế tinh dầu quế, Bộ quế, lá quế, dạng rượu thuốc hoặc các dạng lỏng khác.

Bạn sẽ gặp tác dụng phụ nào khi dùng quế?

Quế cũng sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn nếu dùng sai cách như sau:
– Làm mặt ửng đỏ.
– Nhịp tim tăng.
– Có thể gây viêm miệng, lưỡi và nướu.
– Tăng nguy cơ tăng động, chán ăn, dễ bị kích thích.
– Dị ứng ở da khi tiếp xúc với quế.
– Gây thở khó.
– Tăng độ mẫn cảm, nhạy cảm.
Đây là một số các tác dụng phụ shop tóm tắt, đã phát hiện ở những người dùng quế và có các biểu hiện trên. Sẽ có những tác dụng phụ khác mà shop chưa đề cập. Nếu bạn có biểu hiện gì bất thường hãy tham khảo ngay ý kiến bác sĩ chuyên khoa.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Bánh Sữa Tươi Chiên, Cách Làm Bánh Sữa Chiên Thơm Ngon

Thận trọng trong khâu bảo quản quế, và sử dụng quế

Nên bảo quản bột trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bạn nên trong lọ bột quế một gói hút ẩm để hạn chế tối đa tình trạng bột quế bị ẩm gây vón cục, mốc.

Bạn cũng có thể để bột quế trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong vòng 6 tháng. Nếu bột bị vón cục thì cho vào chảo rang cho mịn trở lại.

Tinh dầu quế cần pha loãng trước khi dùng.

Một số lưu ý khi sử dụng bột quế mà bạn nên biết

Bột quế được nhiều người dùng đánh giá là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Và tùy vào từng cách pha chế và ứng dụng riêng sẽ mang lại hiệu quả riêng. Tuy nhiên, khi sử dụng bột quế bạn cần lưu ý những lưu ý sau. Để sử dụng tốt hơn, đảm bảo chất lượng bột tốt nhất:

Chọn nguồn bột an toàn, chất lượng, không mối mọt, bảo quản đúng cách. Bột quế khi dùng để pha chế nên bọc trong túi ni lông bảo quản trong hộp kín hoặc lọ thủy tinh sạch. Như vậy, hương vị của tinh dầu và chất lượng của nó không bị thay đổi.

Quế có tính nóng nên trong người hay bị nóng trong. Người bị sốt cũng không nên dùng. Và nếu ăn và uống quá nhiều quế cũng sẽ gây nóng trong, mệt mỏi, dễ nổi mụn.

Nên cân nhắc kỹ và tìm hiểu liều lượng cụ thể trước khi sử dụng. Không nên lạm dụng quá nhiều bột quế, tránh uống quá nhiều bột quế hoặc quá nhiều lần trong ngày với lượng bột nhiều. Tiêu chuẩn hàng ngày chỉ nên dùng từ 0,5g – 5g / ngày.

Khi chuẩn bị bột quế, cần tránh kết hợp với các chất làm loãng máu như aspirin hoặc các loại thuốc khác.

Trong thời kỳ mang thai nên tránh sử dụng. Vì nếu không sử dụng đúng cách sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.

Đối với người bị tiểu đường, cao huyết áp, có tiền sử bệnh tim mạch nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Chọn nguồn quế sạch, chất lượng

Mức độ an toàn của quế như thế nào?

Khuyến cáo không nên sử dụng cho trẻ em phụ nữ đang mang thay hoặc trong thời kỳ cho con bú

Không nên dùng quá liều bột quế, rất nguy hiểm. Nếu hít trực tiếp bột quế vào mũi có thể gây ngạc thở, dẫn đến viêm hoặc nặng có thể bị bỏng đường hô hấp. Người có cơ địa nhạy cảm có thể nhập viện nhiều ngày sau khi hít phải bột quế.

Cách lưu trữ gia vị để kéo dài thời hạn sử dụng?

– Các loại gia vị cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng có thể làm chúng nhanh chóng mất đi hương vị đặc trưng. Chính vì vậy mặc dù việc để gia vị trên kệ bếp ngay trước mặt có thể khiến bạn cảm thấy thật tiện lợi khi sử dụng nhưng bạn nên sắp xếp một chỗ khác cho chúng – có thể là trong hộc tủ bếp chẳng hạn.

-Thông thường các loại gia vị giữ được mùi vị tốt nhất của chúng trong khoảng 1 năm. Nếu để nguyên dạng, không nghiền bạn có thể giữ chúng được khoảng 3-5 năm. Bảo quản đúng cách sẽ giúp gia vị giữ được độ tươi mới lâu hơn.

-Nếu có điều kiện, trước khi dùng bạn mới nên nghiền hoặc giã nhỏ gia vị. Rang sơ trên chảo với lửa vừa trước khi nghiền sẽ càng khiến gia vị dậy mùi hơn nữa.

-Ngăn mát tủ lạnh thường có độ ẩm khá cao, bởi vậy đây không phải là nơi cất giữ gia vị lý tưởng. Nếu bạn có một lượng lớn gia vị cần bảo quản, hãy cho chúng vào các túi nilon, gói thật kín lại rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh.

– Khi dùng gia vị trong món ăn, bạn chỉ nên dùng ít một để gia tăng hương vị của món ăn. Việc dùng gia vị quá nhiều khiến món ăn mất đi mùi vị đặc trưng của nguyên liệu chính, và việc “chữa cháy” khi đã dùng quá nhiều gia vị là điều hầu như không thể thực hiện được.

-Với các món hầm, bạn không nên thêm gia vị vào quá sớm mà chỉ nên cho vào trước khi đồ ăn chín khoảng 1 tiếng đổ lại. Việc cho gia vị quá sớm có thể khiến mùi hương của nó trở nên quá mạnh.

-Nếu một công thức cần một loại lá gia vị tươi mà bạn chỉ có loại khô, bạn không nên cho lượng lá gia vị khô bằng lượng lá tươi trong công thức mà chỉ cho 1/3 lượng yêu cầu mà thôi.

– Trừ khi bạn nấu một món ăn phức tạp và công thức đòi hỏi nhiều loại gia vị (điều nàykhá phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ) thì nguyên tắc chung là không nên dùng quá 3 loại gia vị trong một món ăn.

-Hạt tiêu, bột tỏi và bột ớt là những loại gia vị rất phù hợp để thêm vào mónmặn ngay trước khi dùng trong khi quế, đinh hương, bạch đậu khấu và tiêu Jamaica là những loại gia vị phù hợp để thêm vào các món ngọt, bánh trái để giúp chúng thơm ngon hơn.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Bảo Quản Camera Điện Thoại Cực Hay, Hướng Dẫn Vệ Sinh Camera Điện Thoại Ngay Tại Nhà

Trên đây là những mẹo cách bảo quản bột quế vầ các loại gia vị đượ lâu, tốt cho sức khỏe. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn.