Khô Bò Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Bò Khô Sợi Cách Bảo Quản Thịt Bò Khô Để Luôn Giữ Được Lâu

Thực phẩm đã bị nấm mốc thì dù có cạo rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm hết mốc được. Trong thực phẩm mốc chứa vi nấm có thể gây ung thư gan, tốt nhất bạn không nên sử dụng. Cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không nhìn thấy vết nấm nhưng độc tố đã ngấm sâu vào bên trong thực phẩm, vẫn có nguy cơ gây hại cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách xử lý thịt bò khô bị mốc, phụ gia bảo quản thịt bò khô.

Đang xem: Cách bảo quản bò khô

Hiểm họa khi dùng thịt bò khô bị mốc và cách xử lý thịt bò khô bị mốc

Thịt bò là loại thực phẩm rất hay được làm thành khô ở nước ta. Chế biến thành khô bò giúp thịt vừa được bảo quản lâu hơn vừa giúp làm tăng giá trị. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt bò khô đúng cách. Bò khô được chia thành nhiều loại khác nhau. Có loại sợi cũng có loại được cắt thành các miếng to. Dù loại nào đi chăng nữa thì cách bảo quản đúng cách là tập trung kiểm soát độ ẩm, không khí và sự phát triển của vi khuẩn

*

Nấm mốc bám vào thực phẩm khi nấu chín cũng sẽ chết, không phát triển được trong cơ thể ngườiTuy nhiên độc tố có trong nấm chính là nguyên nhân gây hại cho cơ thể.Việc cạo hết mốc hay rửa bằng nước có thể sẽ không còn nhìn thấy vết nấm, mốc trên thực phẩmNhưng thực chất độc tố đã ngấm sâu vào bên trong của thực phẩm.Khi thực phẩm đã bị nấm, mốc thì dù có cạo, rửa sạch, phơi dưới ánh nắng mặt trời cũng không thể làm chúng hết được.Ánh nắng mặt trời chỉ có tác dụng hút bớt độ ẩm và làm khô thực phẩmGiúp thực phẩm giảm bị mốc (giảm bớt điều kiện môi trường để nấm dễ phát triển).Trong thực phẩm mốc có chứa vi nấm có thể gây ung thư gan.Thế nên, thực phẩm đã bị nấm mốc thì tốt nhất là không nên sử dụng.

Xử lý thịt bò khô bị mốc và cách bảo quản khô bò

Nguyên tắc hàng đầu trong bảo quản thực phẩm khô là: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tùy từng loại thực phẩm mà cân nhắc có nên bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đá của tủ lạnh.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Viên Nghệ Mật Ong Tại Nhà, Cách Làm Viên Tinh Nghệ Mật Ong

*

Để giữ thực phẩm khô lâu, tránh bị ẩm mốc, dù là phơi hay đã sấy, phải để trong tủ lạnh (ngăn mát đựng rau quả)Bao ngoài bằng lớp giấy hoặc giấy hút ẩm, kế đến là bao ni-lông cột chặt miệng lại.Bằng cách này, sản phẩm vẫn ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng.
Một số phương pháp bảo quản khô bòpp hút chân khôngsử dụng gói hút ẩmsử dụng gói hút oxysử dụng bảo quản ức chế sự phát triển của nấm men, mốc…

*

Một số phụ gia bảo quản thông dụng

natri benzoate

Đồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị…)Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầutrong nước, bao gồm cả các sản phẩm đượcphối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vịMứt, thạch, mứt quảSnack khoai tây, ngũ cốc, bột và tinh bộtSản phẩm quả lên menThủy sản và sản phẩm thủy sản hun khói,sấy khô, lên men hoặc ướp muối, bao gồmcả nhuyễn thể, giáp xác, da gaiSản phẩm trứng dạng lỏngĐồ gia vịNước chấm và các sản phẩm tương tựSản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…,không bao gồm các sản phẩm thuộc mãnhóm 05.1, 05.3 và 05.4Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sảnphẩm tương tựSản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thúnguyên miếng hoặc cắt nhỏ được chế biến(bao gồm cả ướp muối) và sấy khô không qua xử lý nhiệt

*

SorbatePhomat và sản phẩm tương tự phomatĐồ tráng miệng từ sữa (ví dụ: bánh putđinh,sữa chua trái cây hoặc sữa chua có hương vị…)Chất béo thể nhũ tương, chủ yếu loại dầu trong nước, bao gồm cả các sản phẩm đượcphối trộn và/hoặc sản phẩm từ chất béo thể nhũ tương có hương vịMứt, thạch, mứt quảSản phẩm quả lên menNhân từ quả cho bánh ngọtRau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏCác sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô laSản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, không bao gồm các sản phẩm thuộc mã nhóm 05.1, 05.3 và 05.4Mỳ ống, mì sợi đã được làm chín và các sản phẩm tương tựBột nhào (ví dụ: để làm lớp phủ bột hoặc lớp phủ bánh mì cho cá hoặc thịt gia cầm)Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã được chếbiến (bao gồm cả ướp muối) không qua xử lý nhiệtSản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ lên men không qua xử lý nhiệtSản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã xử lý nhiệtSản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biếnThủy sản và sản phẩm thủy sản đã nấu chínThủy sản và sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gaiGia vị, thảo mộc, đồ gia vịCà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacao

*

Vitamin C (acid ascorbic)Rau củ tươi chưa xử lý (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạtMì ống và mì sợi tươi và các sản phẩm tương tựThịt, thịt gia cầm và thịt thú tươi dạng xay nhỏCá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gaiSản phẩm thủy sản sốt kem và xay nhỏ đông lạnh, bao gồm cả nhuyễn thể, giáp xác, da gaiSản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổiNước ép rau, củCà phê, sản phẩm tương tự cà phê, chè, đồ uống thảo dược và các loại đồ uống nóng từngũ cốc, không bao gồm đồ uống từ cacaoErythobateErythorbate là một phụ gia thực phẩm được sử dụng chủ yếu trong thịt, gia cầm và nước ngọt.Về mặt hóa học, nó là muối natri của axit erythorbicCó công thức hóa học là C6H7NaO6 Mã quốc tế là E316Khối lượng phân tử 198,11 g/molĐiểm nóng chảy 168 đến 170°C (334 đến 338°F; 441 đến 443 K)Trắng không mùi, dạng bột hoặc hạtHòa tan trong nước nhưng hầu như không tan trong ethanol

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Đồng Hồ Cơ Đúng Cách Giúp Đồng Hồ Bền Hơn

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

anthienphat.com

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

các từ khóa liên quan đến xử lý thịt bò khô bị mốc

cách bảo quản thịt trâu gác bếpthịt bị mốcthịt lợn gác bếp để được bao lâucách xử lý mực khô bị mốc trắngcách xử lý chà bông bị mốccách xử lý khô bị mốccách xử lý thuốc nam bị mốccá khô bị mốc trắng có ăn được không

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: