Mách Bạn Cách Bảo Quản Bí Đỏ Sau Thu Hoạch, Cách Bảo Quản Bí Đỏ Tại Nhà Trong Căn Hộ

Bí đỏ với hương vị ngọt thơm, dẻo bùi dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác, cho ra nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà. Hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ mách bạn cách chọn mua và bảo quản bí đỏ được lâu, giúp bạn có thêm thật nhiều mẹo hay khi vào bếp nhé!

1 Cách chọn mua bí đỏ ngon

Để chọn mua được những quả bí đỏ ngon để chế biến, bạn cần phải chú ý đến những đặc điểm sau:Bạn nên chọn mua những trái bí đỏ có vỏ màu xanh, vàng cam, màu sắc tươi sáng, khi ấn vào có cảm giác cứng tay.Bí đỏ ngon thường có phần cuống bí còn tươi, chiều dài cuống từ 2 – 3cm, trên bề mặt lát cắt ở cuống có một ít mủ do mới được cắt bán.Quan sát xung quanh lớp vỏ bí, phần vỏ phải lành lặn, không bị sứt mẻ, dập úng, khi cầm lên có cảm giác nặng tay là bí ngon.Nếu bạn mua bí để dự trữ không dùng ngay thì nên chọn những quả bí còn cuống, vì chúng thường có thời hạn bảo quản lâu hơn.Đối với những miếng bí đỏ tròn (bí rợ) được cắt ra thành từng khía để bán, thì bạn nên lưu ý mua những miếng bí có thịt màu vàng tươi hoặc vàng cam, ruột bí đặt vì đây thường là bí ngon, chất lượng.

Đang xem: Cách bảo quản bí đỏ sau thu hoạch

Cách chọn mua bí đỏ ngon

2 Cách phân biệt bí đỏ Trung quốc và Việt Nam

Đặc điểm phân biệtBí đỏ Việt NamBí đỏ Trung QuốcHình dáng quảĐa dạng tùy theo giống bí: Bí hồ lô, bí đỏ tròn, bí đỏ bầu dục,…Quả thường có dáng dài.Kích thướcKích thước nhỏ và không đều nhau.Thường có kích thước lớn và đều nhau.Vỏ bíVỏ ngoài méo mó, sần sùi không bắt mắt.Vỏ ngoài nhẵn bóng.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Tiêu Xanh Không Bị Đen Đúng Cách, Hạt Tiêu Xanh

Ruột bíRuột bí đặc và thịt có màu vàng tươi.Ruột bí rỗng, thịt có màu vàng đậm.

Phân biệt bí đỏ Việt Nam và bí đỏ Trung Quốc

3 Cách bảo quản bí đỏ

Bí đỏ đã nấuRửa thật sạch lớp vỏ bí đỏ, sau đó bạn bổ bí ra, bỏ hạt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Mang bí đi hấp chín hoặc nướng chín, sau đó tách bỏ vỏ bí bên ngoài. Sử dụng máy xay sinh tố để nghiền nhỏ bí ra và để bí nguội hẳn.Cho bí vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy, khi cho bí vào bạn nên chừa lại một khoảng trống từ 2 – 3cm tính từ hỗn hợp bí đến nắp hộp, vì khi đông lạnh bí có thể nở ra, rồi mang cất vào ngăn đông.Với cách bảo quản này bạn có thể yên tâm sử dụng dần bí đỏ trong vòng 4 – 6 tháng mà không lo bí bị hư hỏng hay thay đổi hương vị.Bảo quản bí đỏ đã nấuBí đỏ chưa nấuĐối với bí đỏ tươi, chưa nấu bạn có thể bảo quản bí trong tủ lạnh như các loại rau củ khác. Sau khi mua bí về bạn rửa sạch vỏ, để ráo nước rồi cho vào túi (có thể hút chân không) hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 5 – 8 độ C dùng dần trong khoảng 3 – 5 ngày.Nếu bạn muốn giữ bí đỏ tươi lâu hơn có thể cho vào ngăn đông với mức nhiệt từ – 8 đến – 10 độ C. Khi dùng thì rã đông bằng cách cho bí vào ngăn mát tủ lạnh, để các phần bí bị đông cứng tan từ từ. Không nên rã đông bí bằng cách ngâm nước vì chúng có thể làm mất đi một số chất dinh dưỡng có trong bí.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Gỗ Lũa – Cách Làm Sạch Gỗ Lũa Đúng Kỹ Thuật

Bảo quản bí đỏ chưa nấu
Lưu ý: Khi bảo quản bí đỏ nấu trong tủ lạnh bạn nhất định phải bỏ vào hộp đựng có nắp đậy hoặc túi zip, không để gần các loại thực phẩm nặng mùi.Bí đỏ tươi bạn không được cho trực tiếp vào tủ lạnh mà phải dùng túi đựng, vì nếu bạn cho bí đỏ tươi trực tiếp vào tủ chúng sẽ hấp thụ độ ẩm trong tủ, làm bí nhanh phân hủy.Khi rã đông bí đỏ bạn nên cho vào ngăn mát để rã đông từ từ, tuyệt đối không nên xả dưới vòi nước vì chúng có thể làm các chất dinh dưỡng bị trôi mất.
Hy vọng với những chia sẻ hữu ích từ bài viết này đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin về cách chọn bí đỏ ngon, cách bảo quản bí đỏ dùng được lâu mà không lo hư hỏng nhé!

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: