Cách Bảo Quản Bánh Khoai Mì Nướng Ngon Dẻo Dai Thơm Nức Mũi Đơn Giản Dễ Làm

Khoai mì là một loại lương thực quen thuộc và dân dã với các gia đình Việt. Những món bánh được làm từ khoai mì luôn mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh khoai mì nướng đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai mì nướng Cho 6 người

Khoai mì 1 kg Bột năng 30 gr Nước cốt dừa 300 ml Kem sữa tươi 60 gr Sữa đặc 100 gr Trứng gà 1 quả Tinh chất vani 1 muỗng cà phê Bơ lạt 30 gr Đường 80 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít

Cách chọn khoai mì ngon, dẻo

Nên chọn khoai mì Củ Chi vì loại này khi ăn sẽ rất bở và thơm, ít bị sượng. Nên chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì sẽ có ít xơ, mềm và ngọt.Có thể dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ mỏng phía bên ngoài để kiểm tra, nếu màu của lớp vỏ phía trong hồng nhạt thì chọn, màu trắng thì nên bỏ qua vì sẽ có nhiều độc tố hơn.Khoai mì tươi mua về không nên để quá lâu, khoai sẽ mất ngon. Phần vỏ khoai mì có độc tố, nên lưu ý sơ chế thật kỹ phần vỏ để tránh gây hại cho sức khỏe.

Đang xem: Cách bảo quản bánh khoai mì nướng

Nước cốt dừa mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng mua được nước cốt dừa tại các sạp bán dừa tươi, chợ, siêu thị,… hoặc tại các trang thương mại điện tử uy tín.Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tới hệ thống siêu thị Bách hóa XANH gần nhất để mua nước cốt dừa hoặc tiện lợi hơn có thể mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.comNgoài ra bạn hoàn toàn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của Điện máy XANH vô cùng đơn giản.
Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu món ăn bánh khoai mì nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, dụng cụ mài, giấy bạc,…

Xem thêm: La Hán Quả Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe Và Cách Bảo Quản Quả La Hán 1Kg 61

Cách chế biến Bánh khoai mì nướng

1

Sơ chế và bào khoai mì

1kg khoai mì bạn hãy sơ chế sạch vỏ, ngâm với nước lạnh qua đêm để khoai tiết ra bớt nhựa để khoai mì trắng hơn.Sau khi ngâm bạn hãy mang khoai mì bào nhuyễn, cho hết phần khoai mì đã bào vào 1 tấm vải lưới lọc vắt hết phần nước trong khoai mì ra tô.Hãy để phần tinh bột trong nước lắng xuống đáy tô trong 1 tiếng rồi bỏ hết phần nước trong trên mặt, lấy lại phần tinh bột dưới đáy tô đem trộn lại với phần xác khoai mì.
Bước 1 Sơ chế và bào khoai mì Bánh khoai mì nướng
Bước 1 Sơ chế và bào khoai mì Bánh khoai mì nướng
Bước 1 Sơ chế và bào khoai mì Bánh khoai mì nướng
Bước 1 Sơ chế và bào khoai mì Bánh khoai mì nướng

Trộn bột

Chuẩn bị 1 quả trứng gà vào tô cùng với 1 muỗng cà phê tinh chất vani và đánh cho tan đều. Cho 300ml nước cốt dừa vào ca riêng cùng với 60gr kem sữa tươi vào khuấy đều.Tiếp theo cho vào tô khoai mì 30gr bột năng, 80gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr sữa đặc, 30gr bơ lạt đun chảy, trứng đã đánh và nước cốt dừa đã trộn kem sữa tươi vào.Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sánh và hơi nhão.
Bước 2 Trộn bột Bánh khoai mì nướng

Nướng bánh

Quét một lớp dầu vào lòng khuôn, cho hết phần hỗn hợp bột bánh vào khuôn, dàn đều mặt bột và dùng giấy bạc bọc kín trên mặt khuôn bánh.Làm nóng lò nướng trong 10 phút với mức nhiệt 180 độ C, sau đó cho khuôn bánh vào nướng lần 1 với chế độ 2 thanh nhiệt (lửa trên và dưới) 90 phút với mức nhiệt 180 độ C.Sau 90 phút hãy mở phần giấy bạc ra, nướng bánh lần 2 trong 20 phút rồi dùng bình xịt phun sương xịt lên mặt bánh một ít nước để bánh không bị khô.Cho bánh lại vào lò và nướng bánh lần 3 trong 40 phút nữa là bánh chín, để bánh thật nguội và lấy ra khỏi khuôn là có thể cắt bánh thưởng thức được rồi đấy!

Thành phẩm

Bánh khoai mì nướng vàng ươm, hương thơm nức mũi từ bơ lạt, cắn vào cảm nhận được sự dẻo dai từ khoai mì, vị béo ngậy của nước cốt dừa và sữa đặc ngọt thơm khó cưỡng.Một món bánh dễ làm từ nguyên liệu dân dã quen thuộc, nhưng lại vô cùng ngon miệng để chiêu đãi bạn bè và người thân. Hãy vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này nào!

Mẹo thực hiện thành công

Mỗi loại lò có đều có mức chênh lệch nhiệt nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh chín ngon hơn bằng cách dùng nhiệt kế lò nướng để chọn mức nhiệt chính xác.Hoặc bạn có thể theo dõi bánh thường xuyên, nếu mặt bánh trở vàng nhanh, bạn nên hạ nhiệt và kéo dài thời gian nướng để tránh làm bánh bị cháy.Bánh được bảo quản trong túi hoặc hộp kín, có thể cho thêm túi hút ẩm có thể dùng trong 1 – 2 ngày.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Ngao 2 Cùi – Cách Bảo Quản Ngao Tươi Sống Được Lâu

Cách làm món bánh khoai mì nướng thật đơn giản phải không nào? Hy vọng qua công thức mà Điện máy XANH vừa chia sẽ, bạn sẽ thực hiện thành công món bánh thơm ngon này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

See more articles in category: Cách bảo quản

Sale off: